这里有小时候很喜欢吃的5款零食做法,满满

六一儿童节到了，祝所有的小宝贝、大宝贝们节日快乐，永远保持一颗灿烂的童心。以下，整理了5款小时候常吃的零食做法，喜欢的亲们不妨在家试试看，满满的回忆，顺便找找童年的乐趣~

第一道：黑芝麻鸡蛋卷

黑芝麻蛋卷，在家简单几步就可以做出香甜酥脆的口感，通常花几块钱就可以做出不少。喜欢吃这个的朋友，一定要试试看~

具体制作方法

第一步：准备食材。鸡蛋2个、低筋面粉80克、黄油90克、白砂糖40克、黑芝麻10克。

第二步：把黄油隔水融化，如图，然后取出晾凉。

第三步：把白砂糖放到鸡蛋中，搅拌至融化。

第四步：低筋面粉过筛后放到蛋糊中搅拌均匀。

第五步：将黄油放到面糊中搅拌均匀。

第六步：将黑芝麻放到面糊中搅拌均匀，然后让面糊静置10分钟备用。

第七步：小火把蛋卷模具烧热，然后舀一小勺面糊放在上面，如图。（做蛋卷需要的蛋卷模，在万能的某宝可以买得到，大概几十块钱一个，有兴趣的朋友可以去搜搜看。）

第八步：将模具盖好，一面加热1分钟后翻面，然后再加热1分钟。（加热的时候，一定要用小火哦。）

第九步：直至双面金黄时揭盖取出，如图。

第十步：趁热用筷子把蛋卷皮卷起来即可，如图。（卷的时候一定要趁热卷，凉了就卷不起来了。）

第二道：牛肉干

牛肉干一直是居家旅行必备的经典小吃。以下，和大家分享一种特别简单的牛肉干制作方法——电饭锅版牛肉干。这样做好的牛肉干滋味十足，越嚼越有味道。喜欢的亲们一定要在家试试看，不仅价格比买现成的实惠许多，吃着也更放心哦。

具体制作方法

第一步：准备食材。牛腿肉克、姜1块、香叶2片、八角1个、辣椒粉适量、孜然粉适量、五香粉1克、小茴香几粒。

第二步：把牛肉切成条，如图。（切条或切块这个随意。）

第三步：把牛肉放入清水中浸泡2个小时，中途换1-2次水。（这样便于把牛肉中的杂质浸泡出来。）

第四步：冷水下锅，把浸泡好的牛肉捞出放入锅中，再倒入1勺料酒，大火烧开后把牛肉捞出。

第五步：往牛肉中放入香叶、八角、辣椒粉、孜然粉、五香粉、小茴香、半勺盐、2勺白糖、1勺老抽、3勺生抽调味。

第六步：把牛肉与调味料拌匀，让每一块肉都粘上调料。然后腌制30分钟，让肉入味。

第七步：把姜切成大片，铺到电饭锅底部，如图。

第八步：把牛肉倒入锅中，尽量摆平整一些，如图。

第九步：盖好锅盖，按下“煮饭”按钮加热15分钟，然后焖5分钟。

第十步：加热结束后把牛肉取出，一块一块的摆在盘中，然后放到桌上让其自然晾干一晚即可食用。

多说几句：

1、牛肉要选择瘦一点的来做。

2、逆着牛肉的纹理来切，做好的牛肉干比较好嚼。顺着牛肉的纹理来切，做好的牛肉干比较有嚼劲。具体怎么切，看自己的喜好吧。

3、喜欢吃辣的话，可以多放一点辣椒粉。

4、根据牛肉条的大小要适量的调整煮制的时间。

5、煮制结束后，铺在电饭锅底层的姜片会糊，这个是正常现象。

6、如果觉得自然晾干一晚时间比较久，可以把煮好牛肉干放入烤箱中，上下火60度、热风烘烤1个小时，效果非常好哦。

第三道：爆米花

在家里做爆米花，反复尝试了几次，发现步骤非常简单，而且一只常用的炒锅就可以搞定，极其方便。再细算下成本，在家做一锅，也就是几块钱，着实比电影院的价格实惠太多。

具体制作方法

第一步：准备食材。爆裂玉米克、黄油60克、糖粉40克。（爆裂玉米也就是爆米花专用玉米，某宝有卖的，几块钱一斤，很实惠。糖粉也可以替换成白纱糖。）

第二步：把黄油放入锅中融化。

第三步：把玉米和糖粉一起放到锅中。

第四步：小火开始不停的翻炒（注意一定要不停的翻炒，防止糊锅）。翻炒到有一两个玉米开始爆花时赶紧将锅盖盖上，然后端起锅子稍稍摇晃。（锅盖最好选择重一点的玻璃盖，这样能够实时看到锅里的情况。）

第五步：直到锅里爆花的声音越来越少时关火（这时仍要继续把锅晃动十几秒）。接下来，揭开盖，待冷却2分钟后，香脆美味的爆米花就做好啦~

第四道：辣条

以下和大家分享的是零食界的扛把子，80、90后的儿时记忆，奢侈任性，老少皆宜，连歪果仁都喜欢，据说现在只有富豪才吃得起的馋嘴经典零食——辣条的做法。

咱们在家制作辣条，方法非常非常简单，一包腐竹，一些调味料就可以。做好后的辣条不仅味道好，吃着解馋，关键是干净放心。喜欢的亲们一定要试试看~

具体制作方法

第一步：准备食材。干腐竹克、八角1个、香叶2片、桂皮1小块、姜片少许、辣椒粉适量、花椒粉适量、孜然适量、熟白芝麻适量、盐少许。

第二步：泡发腐竹。将腐竹掰开放入盆中，加入一小勺盐和适量的凉水。泡发2-3小时，直至腐竹完全变软。（泡发的过程中，可以用一个大碗将腐竹压住，以便匀均的泡发。）

第三步：腐竹泡好后拧干水分，切成段，如图。（因为一会儿要用油煎，所以腐竹里的水分一定要拧干一些。）

第四步：锅中倒入少许油，油热后把腐竹放入锅中，小火开始煎制。（传统是油炸的方法来做，为了健康和省油，咱们改用煎的。）

第五步：煎制腐竹表面金黄时控油夹出。

第六步：锅中留少许底油，把八角、香叶、桂皮、姜片放入锅中小火煸炒出香味，然后把辣椒粉、花椒粉、孜然放入锅中煸炒出红油。

第七步：把煎好的腐竹放入锅中小火翻炒均匀。

第八步：放入少许盐翻炒均匀，然后沿着锅边倒入一小勺水，待水烧干后即可关火，出锅前再撒上少许熟白芝麻拌匀，这样辣条就做好了。（放一点水，可以让辣条更加入味。水量千万不要放太多，十几毫升就可以了。）

多说几句：

1、泡发腐竹最好用凉水，这样泡发好的腐竹外形比较完整。

2、辣椒的量随自己的口味来放。喜欢吃辣的朋友，还可以多放一些辣椒段。

3、挑选腐竹要多注意四点：1.观色泽。腐竹以色泽麦黄、略有光泽的为佳。2.看外观。好的腐竹，迎着光线，能看到瘦肉状的一丝一丝的纤维组织3.闻气味。腐竹由黄豆制成，闻起来有豆香味。4.用水泡。买回家的腐竹，可以先掰一小段在水中浸泡。泡过的水呈淡黄色且不浑浊的，质量较好。

4、在家做好的辣条不宜长时间保存，建议尽快食用完。

第五道：牛轧糖

懒人版的牛轧糖，步骤简单，用料常见，一只炒锅就可以做好，非常省时省力。做好后送给亲朋，或者刷个朋友圈什么的，肯定很多人会喜欢~

具体制作方法

第一步：准备食材。棉花糖克、全脂奶粉克、花生克、黄油25克。

第二步：将黄油放入炒锅中融化。（最好使用不粘锅来做。）

第三步：将棉花糖倒入锅中，开始不停的翻炒。（注意：全程一定要用最小火，不然容易炒糊。）

第四步：炒至棉花糖全部融化。

第五步：将奶粉倒入锅中翻炒匀均然后关火。

第六步：趁着余温，将花生放入锅中，翻拌至糖与花生全部融合。

第七步：待牛轧糖不是很烫手的时候，取出揉几下。然后放到模中擀平整。（揉几下，可以使花生与糖融合的更好。）

第八步：待牛轧糖完全晾凉后，即可切成自己喜欢的大小。然后用自己喜欢的糖纸包起来就可以了~