每日一素茴香醋汁素三文鱼色拉

2022/4/24 来源:不详

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食材用料:

素三文鱼

菊苣

茴香

柠檬相克食物

初榨橄榄油

素鱼子酱

胡萝卜相克食物

纯净水克

海藻胶

醋相克食物

菜谱做法:

食材:素三文鱼、菊苣、茴香、柠檬、初榨橄榄油   制作:   胡萝卜汁鱼子酱   1、胡萝卜洗干净,用榨汁机榨取汁,加少许番加酱过滤成混合汁。   、克纯净水(蒸馏水)加入5-8克乳酸钙。   3、克胡萝卜混合汁加入5-8克海藻胶。   4、以针筒将步骤3的胡萝卜混合汁一颗颗滴入步骤的钙盐水中。   5、浸泡约一分钟后取出。

  6、捞起后用清水浸泡保存即成胡萝卜汁鱼子酱。   菜肴制作   1、速冻的素三文鱼解冻,切成小方粒。   、有机菊苣用手搬开一片片,洗干净,用刀修饰整齐。   3、新鲜茴香洗干净,切成细末。   4.、取容器挤入新鲜柠檬汁,倒适量初榨橄榄油,放入蘑菇精拌匀。   5、取容器放入茴香细末,倒入步骤4少许油醋汁拌匀,最后放入步骤1素三文鱼丁拌匀。   6、取一片步骤菊苣,放少许步骤5茴香油醋汁素三文鱼色拉,顶部用胡萝卜汁鱼子酱点缀即可。

转自:中华素食网

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