嫌蔬菜贵快看过来,淘菜菜3天调集了943

「本文来源：江苏商报」

3天供应万斤平价蔬菜进入市场，进入11月，阿里社区电商平台淘菜菜针对近期蔬菜价格大涨情况，发挥基地直采能力，加大平价蔬菜供应量，确保老百姓买得到菜，菜农也得到增收。

11月8日，全国寒潮来袭，清早的江苏南京，外温只有3℃，习惯赶早市买新鲜菜的刘大姐，不再起早冒寒出门买菜，而是打开淘宝通过淘菜菜入口直接下单，菠菜、娃娃菜、本地生菜、矮脚青…赶在第二天中午12点前，她所在小区的汉北街自提点，水果蔬菜包裹已经一排排整齐摆放在那里。

南京两百多公里外的南通、盐城等地，淘菜菜的蔬菜直采基地里面，各种新鲜优质的蔬菜，正在按照最适宜蔬菜生长的温度和湿度精心种植。基地门口的数字大屏上实时提醒着大棚里的水土和空气检测数据，如果发现超出警戒区间，就会报警提醒农技人员来处理。基地的农民们从凌晨三点就已经热火朝天抢摘长成的菠菜等绿叶菜，然后精心打包好，通过淘菜菜的冷链运输系统，发往江苏各地乃至周边省份。

数字化供应链将“可溯源”蔬菜直送社区

“10月21日开始，每天仅江苏的淘菜菜基地，供应给本地居民的蔬菜就有40万斤之多，这些平价蔬菜大多是来自淘菜菜签订了长期协议的直采基地。”淘菜菜江苏省域商品运营负责人周魏表示，全国不少大型直采基地，都跟淘菜菜签订了年度协议，蔬菜品质和价格都有保证，所以在前段时间蔬菜价格受到天气等因素影响出现波动时，淘菜菜能够敏捷反应，迅速调集全国直采基地的平价蔬菜迅速投入市场保证供应。

加大的蔬菜供应量，考验了团队的能力。如何短期内扩大全国直采和本地集采规模，难点主要还在有没有可靠货源。需要扩大采购源头，还不能降低采购标准，淘菜菜虽然缩小了可合作的商家范围，但其实更打动了优质商家的合作信心。那些真正夯实在土地里，坚守品质的农业基地，更愿意和淘菜菜合作。

图说：可视化物联网环境，确保蔬菜直采基地农产品品质

具体来说，伴随着近千万斤平价蔬菜进入市场，带给消费者实惠同时还能兼顾品质，这个问题对于淘菜菜来说，需要付出的并不少。

农场主人、返乡创业的王金美表示，她脚下的种植基地是她“不计成本打造的绿色无公害试验田”，在受疫情影响的困难时期里，因为果蔬滞销，有时候大批量的蔬菜瓜果产出后一时对接不到销路，她也曾为此苦恼甚至白送菜给朋友和陌生人吃，只因为不忍心看到这么好的蔬菜浪费了。最近与淘菜菜合作后，又让她打开了新世界的大门。

“淘菜菜平台的商品是价格差不多、质量好很多，在我的基地产出的无公害蔬菜品质和品相都特别好，我们一拍即合”，王金美还发现自己还可以不用直播不用去市区定点售卖处吆喝自己的农场产出，只要用心种好自己的生态果蔬，淘菜菜庞大的购买流量可以帮助农场蔬菜迅速流转出去，不仅极大缩减库存，还能有效预判农产品的消费趋势。

确定性供需匹配实现农田餐桌两端受益

在蔬菜大棚里，新一茬菠菜已经初长成，刚移栽下去的球茎茴香也已经完美适应了新环境，桃子树上挂满了套着“外套”的冬桃，紫色甘蔗粗壮挺拔外皮上带着新鲜的白霜。

农技专家朱耀负责整个基地的蔬菜种植和水肥技术指导，此刻他正在大棚里观察农作物的长势。他指着田里各种植物如数家珍：生菜、球生菜、菠菜、瓠子、西蓝花、芋头、奶油南瓜……他掐开手里的小青椒告诉记者，这里的蔬菜都不打农药，就这种小青椒只要简单的炒制就非常鲜甜美味，他们给西红柿和青椒防虫害则是使用“虫子吃虫子”的天敌除害法：靠丽蚜小蜂来防治这些蔬菜上容易出现的烟粉虱和温室白粉虱虫害。

此外，农场的有机蔬菜除虫还有自己的秘诀。朱耀打趣说，“虫子都是好色的，尤其偏爱黄色和蓝色”，于是他们就在绿油油的蔬菜上方悬挂了很多带有粘胶的黄色纸板，虫子容易被鲜艳的颜色吸引，飞到上面后便会被牢牢粘住。方法简单，效果却出奇的好。朱耀说包括这些粘虫板、杀虫灯等等在内，平均下来一亩地的绿色种植成本就在元左右，而他们最怕的其实不是种植成本高，而是蔬菜成熟了到上市周期很短，受到市场和天气等多重影响，不确定性太高。

朱耀表示，影响农产品种植的因素特别多，有天气变化、有广义面积上整体市场品类种植量的多少，此前还有疫情的影响，有中间商的博弈和偏好选择等等，这让蔬菜瓜果种植有很多不确定性，菜贱伤农、菜贵其实也伤农，追涨杀跌甚至会造成农户下一季的滞销。

对此，淘菜菜生鲜行业蔬菜业务负责人罗杰表示，淘菜菜的优势在于，它通过聚合确定性的订单，在种植端确定性采购，再通过确定性的流通链路，在确定性的时间内交付给用户，每个环节的确定性使供需匹配及商品流通效率极大提升。

这种确定性说起来简单，但背后的积淀却来自很多方面：既有阿里数字化技术的对消费趋势研判，也有直连全国成百上千的果蔬生鲜供应基地的扁平化触角和多年沉淀的农业基础设施，更有百万社区夫妻店的加持打通农户到餐桌的最后一公里。

图说：淘菜菜直连全国菠菜种植基地确保稳定供给

同样位于南京江宁乡镇的小百货店店主小魏，就是直连淘菜菜的社区小店自提点，店主小魏在双11预热这天就开始忙到飞起，多人的订单让小店货品爆满，订单蔬果和生鲜堆满了货架和冰箱，小魏说，小店平时每天的淘菜菜订单就有七八十份，双11期间多份订单竟然也成了常态。小魏说自己接受高等教育的目的并不是为了离开家走出去，而是为了带回来，她期待着网络时代给自己家乡这个充满乡土气息的小镇带来的点滴变化，也满怀期待着自己所坚持的零售事业在十年后会发生的改变。

中国社科院财经战略研究院教授李勇坚表示，淘菜菜为代表的社区电商平台有两个优势：一是链路短而精准，流通效率高；二是产业互联网与消费互联网“双轮驱动”，可以实现更大范围的以销定购、订单种植来提高农民收入。这样的数字化解决方案不但是破解“小农户对接大市场”难题的有益尝试，也可以助力更多劳动者和消费者离美好生活更进一步。