这个菜,有人超爱有人厌,炒虾时加点,越嚼

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从没想到会把海鲜和茴香联系在一起。茴香这个具有特殊味道的菜，有人超爱，有人却讨厌，说起来一股子八角味。平时我都是用它来做馅，包子饺子，配上点五花肉韭菜，味道着实的不错。但是把它与虾炒在一起，我还是第一次见，要不是小餐馆的老板极力推荐，我真不是不会尝试，但尝过后也爱上了。

我们小城的小海鲜这个季节超多，我却独独钟情小鱼小虾。总是感觉，小的鱼虾吃起来更是有大海的味道。我们当地卖的的这种小虾，外壳可以不用去掉直接吃，一般都是卖家将它煮熟了售卖，虽然临海，但从没见过鲜活的。买回家后直接食用或者凉拌油炸炒着吃都可。

在炒虾时加入茴香，还有一定的养生功效，因茴香中含有茴香油，可以促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，具有有健胃、行气的功效。您不必担心茴香的味道会掩盖虾的鲜香，虾与茴香同嚼，会越嚼越香，两种干香的结合，让你情不自禁想饮上杯，真的，这菜佐酒绝对好吃。

所用材料：

小虾克　茴香　洋葱1/4个　盐

具体做法：

1准备食材。

2洋葱切成小丁，茴香切成小段。

3锅中油烧热后加入洋葱，充分炒出香味。

4加入小虾大火煸炒。虾一定要沥净水份再炒，炒制时一定要炒至表皮微微变色，这样吃起来才会干香

5煸炒至虾的表皮微微变黄

6加入茴香。

7炒匀后加入少许盐调味出锅即可。