简单易学的烧烤酱配方推荐给大家苏州百香

2023/9/14 来源:不详

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秘制烧烤酱;原料:韩国辣椒酱克,韩国烧汁克孜然粉克,花生酱克,韩国泡姜克,鲜梨克,韩国大喜大牛肉粉克,色拉油克,盐3克。制作:将韩国泡姜和鲜梨用果汁机打成汁弃渣,以打出的汁和其他原料放到一起顺一个方向搅拌均匀。点评:此酱汁味道丰富:鲜、甜、咸混合,酱香,孜然味道浓郁,突出姜与梨的清香。烧烤酱;蒜蓉辣酱、孜然粒、孜然粉、细干椒面、小茴香粉、野苏子粉、芝麻、姜末、芹菜末、椒盐、香油、熟花生碎、鸡蛋液调拌均匀成烧烤酱。烧烤酱料的配制;海鲜酱50克,排骨酱30克,叉烧酱10克,甜面酱10克、韩国烧烤酱30克、韩国烧烤粉30克、泰国辣鸡酱10克、孜然粉15克、茴香粉15克、粒粒香5克、贺盛鸡粉50克、白糖50克、肉宝王5克,搅拌均匀即可。特制酱料的制作:50克色拉油烧至五成热下10克姜米、10克蒜米中火炒香,下克阿香婆、50克孜然粉、50克红油味、50克麻辣味,中火炒10分钟即可。特点:口感微辣,孜然味浓,色泽酱红,口味干香。特制羊腿酱:家乐海鲜酱克,剁椒克,花椒粉10克,面酱克,孜然粉、洋葱蓉、姜蓉、蒜蓉各50克,陈皮蓉10克,葱油1千克,以上原料小火炒制即成秘制羊酱的制作:原料:韩式春酱4盒、大喜大牛肉粉克,韩式辣椒酱克,甜面酱0克,芝麻酱克,蚝油克,鸡粉克,糖克,盐克,味精克,水0克,香油克,红油克,洋葱末克。制法:锅上火放克色拉油,烧至四成热,下葱末炒香,加入甜面酱、春酱、辣椒酱、麻酱、红油一起翻炒几下出香味,然后放入0克水,加鸡粉、糖、盐、味精调味自制羊排酱料:孜然粉、辣椒粉各10克,啤酒克,五香粉3克,色拉油30克,红油20克。烧烤刷料:粗辣椒面克,香油克,酱油20克,草果粉、八角粉、花椒面、芝麻各10克(用一个不锈钢盆把所有用料调匀待用).自制辣酱:鲜红辣椒克盐20克、梨50克、苹果50克、姜15克、蒜20克、户户牌韩式辣椒酱50克,一起入搅拌机搅成酱即可。苏州百香阁阁主你知道这个味道的油焖小龙虾配方吗?{苏州百香阁}夏天快到了,提前推荐六款开胃凉拌菜{苏州百香阁}

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