冬天多吃这菜,健胃理气又驱寒,肠胃越吃越

常言道医不如养，健康的身体，都是要平时慢慢养起来的。今天就和大家一起来聊一聊这个可以养胃的食疗养生食物。这个食物它非常适合在寒冷的天气里吃，而胃不舒服的朋友也可以每天适量的吃一点，最好是能让自己形成一个良好习惯，让胃在它的帮助下，慢慢的就被养健康起来，而这个蔬菜有个好听的名字，那就是“茴香菜”，它被很多人欢迎，相信你也会喜欢。

茴香菜成熟的季节，是在每年10月到第二年月这段个时间。这给时候的茴香菜，最是适合吃的季节，它不仅香味浓郁，还鲜嫩爽口，吃起来非常美味。而且茴香菜还有非常丰富的营养物质，同时还有医药的成分存在。它不仅能补充营养还能预防治疗一些常见的病症，可谓是一举多得。

下面说说茴香：

一、补充营养物质

茴香菜本身就含有非常高的营养物质，不仅有人体常需的三大能量，而且还有大量膳食纤维；同时还有人体所需的微量元素存在，其食用价值很高。

二、理气止痛

茴香菜有医药成分，有记载说味甘甜性属温和，还有止痛作用，同时有发现，茴香含大量茴香油，而茴香油对顺气祛寒养胃有奇效，冬天多吃一些，对养胃有很好的作用。

下面说一道营养丰富的菜品茴香花生，大家可以做给家人一起食用。花生也含有丰富能量中的蛋白质和脂肪，同时还有维生素和微量元素存在，和茴香菜在一起，可补充营养还能提高免疫力。

最备工作：

食材两新鲜的茴香菜，一斤剥好的花生。

香料5g八角，2g香叶和2g桂皮。

配料适量盐，少许耗油，瓣蒜切末，小米辣2个切小圈，生抽老抽少量。

凉拌茴香的步骤

1、够买花生，选择新鲜食材煮出来味道更好。买回来的花生清洗干净后，放在冷水里泡发6到7个时辰，等到它发胀起来，用漏盆沥出水分拿出来备用。

2、把开始就最备好的香料用水洗净备用，然后开始生火烧水，将准备好的生抽老抽导入，要吃辣味的，还可加干辣椒，把洗好的香料也全放进去，大火煮开后小火慢炖，煮到花生外皮看起来成为粉色，就可以出锅了。

、在等待花生的时间里，把茴香菜拿不出来洗好，切成小段备用。要注意的是，茴香菜在洗好后要留在水里泡上10分钟。

4、另外起锅烧油，当油烧热，把它倒入前面备好的茴香菜中拌匀，这样做的目的是防止茴香菜水分流失，造成营养物质缺失。这里提醒，茴香菜本身就有浓郁香味，在这一步不要用香油。

5、将炖好的花生倒在适中的大碗里，然后将准备好的蒜蓉与小米辣，耗油一起倒入花生里，在将热油浇上去，香味飘出，特有食欲。

6、最后把最备好的茴香菜和花生到一起拌匀，就可以开吃了，香味十足，特有食欲。特别提醒，茴香花生做好最多放24小时，所以做好后尽快食用。

肠胃不好的，以后也不用担心，只要多吃茴香，养成良好习惯，胃就能越吃越健康。