秋天,用这菜包饺子,又鲜又嫩,3块钱一斤

导读：秋天吃饺子，不妨尝尝这个馅儿，比白菜香，比韭菜嫩，我家一周吃5次

饺子，除了逢年过节必吃之外，一年四季都是少不了的。秋天各种食材特别丰富，新鲜蔬菜应有应尽，一般吃的饺子有白菜馅、韭菜馅、香菇馅、茴香馅、三鲜馅等等。而现在正是莲藕收获的季节，有人喜欢莲藕炖汤喝，有人喜欢莲藕炒着吃，其实莲藕的吃法很多，而且营养价值高，今天我们分享的做法是用莲藕来包饺子，您吃过吗？

人们常说：荷莲一身宝，秋藕最养人。秋天气候较为干燥，人显得也有些烦躁，需要吃一些润燥食物，白白胖胖的莲藕是很好选择，秋天经常吃，能很好滋润人体，会使我们的身体更加健康。今天莲藕三块钱一斤，除了炖汤之外，每次遇到品质好一点的，都会买上一袋子，包成饺子，味道超级鲜美，比白菜馅饺子香很多，水分充足比韭菜馅饺子还嫩，来看看详细的做法。

莲藕饺子

饺子皮3斤，莲藕5节，猪肉馅1斤，红椒1个，香葱5根，生姜1小块，橄榄油、生抽、盐、花椒粉、料酒各适量，请大家根据自己口味酌情递增或递减来调整调味料。

1、莲藕清洗干净，削皮，再一次清洗浸泡在水里面，防止氧化颜色变黑，红椒清洗干净，葱姜分别切成末。

2、莲藕用刀切碎有点费劲，直接从中间切成两半，用擦丝器擦成丝，再用刀剁碎就非常容易了，和肉馅放在同一个盆中。

3、切碎的红椒、葱姜末全部放在一起，颜色鲜艳，色彩缤纷，看着就特别有食欲，加入所有调味料。

4、用筷子朝同一个方向搅拌均匀，饺子的馅料就调好了，香味扑鼻。拿起一个饺子皮，中间放入馅料包起来，直到所有的饺子全部包完。

5、饺子可以水煮，可以煎，也可以蒸，今天做的是蒸饺，把饺子放在臻米升降火锅上层，锅下面装上水，盖上盖子。

6、启动营养蒸按钮，用猛火，水上汽8分钟即熟。

当时买这个锅只是为了吃火锅方便，没想到营养蒸功能更喜欢。

￥臻米升降电火锅锅智能家用自动多功能蒸煮炖饭菜插电分体式营养蒸淘宝旗舰店￥￥购买已下架

非常美味的莲藕肉馅饺子一看就好吃，这样做出来最鲜美了，您喜欢吃莲藕饺子吗？

温馨小提示：

在莲藕的选择上，经常会纠结七孔藕好还是九孔藕好，其实无论几孔的营养差别不大，最主要的区别是在口感，可以根据自己的烹饪方式或者喜好来进行选择。七孔藕外皮为黄褐色，粗而且短，吃起来有一点点苦涩，是糯的，不脆，适合炖汤。九孔藕外皮为白色，细长型，吃起来香甜脆嫩，水分含量高，适合清炒或者凉拌。

崇尚美食的灵魂总会相遇，就像你等到我，而我等到你一样！欢迎大家留言点赞