令沈腾吃情念念的茴香打卤面,配菜竟有十几

2024/9/13 来源：不详

大家好，你们的小旗又来啦！卤面是漳州、泉州等地的特色小吃，口味香甜、滑润、浓郁，是由各种配料做成卤汤与面团混起来的卤味面。在电视剧《夏洛特烦恼》里边，沈腾就是因为这口茴香打卤面想要追回马冬梅。今天，我就来给大家分享一下茴香打卤面的做法流程。愿你能在吃茴香打卤面的时候能想起她的好！

制作流程

准备的食材：排骨，茴香，面条，生姜，香葱，海带，西红柿，香菇，鸡蛋，盐，胡椒，玉米淀粉，生抽，糖。大家是不是会惊讶，这一碗面的的食材也太丰富了吧！怪不得沈腾吃到停不下来。

首先将准备好的西红柿切片，香菇切片，茴香切成碎末备用。

我们再将买回来的排骨剁块，然后放入锅中加水烧开，再倒入适量的料酒，将煮出来的沫用勺子打捞出来。

我们再将切好的茴香，香葱，姜片放入锅中大火熬成汤，差不多20分钟左右。

再将排骨汤中加入少许淀粉，适量的生抽，盐，胡椒，将鸡蛋沸水煮5分钟左右，尽量用溏心蛋。

接下来我们另起锅烧水，放入准备好的拉面，将面煮熟后捞出。

在一个锅中放入少量植物油，放入香葱沫，香菇片，海带丝，适量的盐，生抽翻炒，炒熟后装盘备用。

我们再将煮好的面盛入碗中不要带水，可以过一下凉水，这样面不容易坨。

最后我们在面上放入煮好的配菜，最后将煮好的鸡蛋成两半放入碗里，最后浇上高汤。一碗香喷喷的茴香打卤面就做好了。

以上就是茴香打卤面的详细做法流程，喜欢吃的朋友赶紧去试试吧！今天的美食分享到这里就结束啦！如果大家有什么不懂得步骤欢迎评论区留言哦，我们下期再见！