三九天吃什么养生最健康

2024/9/22 来源：不详

三九天就在小寒的节气内，小寒也是一年中最冷的节气。寒是阴邪，容易伤害人体的阳气。那养生节气吃什么最合适呢？

一、茴香炒羊排

这道菜适合胃寒、呕吐、支气管炎、咳嗽、身体虚弱、阳气不足、四肢寒冷、腰酸阳痿、产后缺奶的人。

1.羊排切块，加适量的胡椒粉，黄酒。生抽腌制几分钟，抓拌均匀后加适量的干淀粉；

2.把干淀粉抓拌均匀后再加少量的油抓拌均匀，这样炒的时候不扒锅；

3.锅中放油炒姜末，放入羊排大火翻炒，加入适量的生抽和蚝油，加入茴香，继续大火翻炒。

4.最后再根据口味加少量的盐，翻炒均匀即可出锅，可加入少许葱花点缀。

禁忌人群：

1.孕妇不要多吃，

2.感冒发烧以及患有高血压患者禁食。

适合人群：

1.肾虚患者和脾胃虚寒的患者可适当食用。

2.适合产后贫血、白内障、青光眼等症状患者的人群食用。

二、黑椒牛肉

做法：

用料：牛肉g青椒半个洋葱1个

黑椒酱半瓶g左右

黑胡椒粉，生抽，料酒，淀粉少许

1.牛肉泡去血水后，洗净，切条状，放料酒，黑胡椒粉，生抽，淀粉腌制1小时;洋葱切块，青椒切成菱形;

2.大火入牛柳过油，6成熟时迅速捞起;

3锅内留底油，下洋葱，中火炒到洋葱透明，散出甜味,大火下牛柳，与洋葱均匀翻炒;

4.倒入半瓶的黑椒酱。翻炒均匀，加点生抽。按个人口味调试，淡了加点盐.

5.最后加入青椒，翻炒出香味后，出锅装盘，撒上黑胡椒粉;

牛肉菜肴是在冬季具有良好的保健滋补作用。中医认为，牛肉有补中益气、强健筋骨的功效。洋葱，具有润肠，理气和胃，发散风寒功效；黑胡椒具有助消化，祛腥、解腻；对缓解胃部寒痛有良好作用、并治疗风寒感冒。几种材料相互作用之制成具有补脾胃，强筋骨的功效

适合人群：

贫血、久病体虚、营养不良、筋骨酸软、术后、体力劳动者、运动员人群食用；

禁忌：

高血脂、湿疹、疮毒、肝肾炎忌用。

三、当归生姜羊肉汤

当归生姜羊肉汤出自古代名医张仲景的《金匮要略》，当归虽为药材，也常被用于制作食物，属于药食同源之品，此汤具有益气补血、温中祛寒的作用，适合阳虚、血虚体质者食用。

禁忌：阴虚有热、温盛中满者不宜用本汤。发烧、上火、咽喉疼痛的人忌用

做法：

当归30克，生姜60克，羊肉克，葱30克，黄酒50毫升，盐15克。

第一步：将羊肉切块焯水备用；当归清水洗净，葱姜切片备用。

第二步：羊肉、葱、黄酒、当归同放砂煲内，加开水适量，武火煮沸后，改用文火煲1小时左右，放盐调味后即可食用。

这个寒冷的季节来上几道暖冬食疗，让你整个冬天摆脱寒冷的困扰，心动了吗？动手做起来吧！