夏天,用这菜包饺子最香,2块钱一斤,比韭

2022/9/24 来源:不详

导读:夏天,用这菜包饺子最香,2块钱一斤,比韭菜鲜,比肉饺子解馋

饺子是人人爱吃的一种面食,但是饺子的馅料有很多种,常吃的也就是韭菜、茴香、肉丸了吧,那么你们有没有做过小青菜饺子呢?小青菜就是我们常吃的小白菜,是绿色的,看起来和油菜差不多,但是青菜和油菜,不是一种蔬菜哦!夏天,用这菜包饺子最香,2块钱一斤,比韭菜鲜,比肉饺子解馋!

小青菜饺子

家有小青菜别再炒着吃了,教你新吃法,做成面食,好吃又下饭!平常大家都喜欢把小青菜炒着吃,里面放上点干辣椒,吃起来辣乎乎的,挺开胃下饭的,但是这种做法实在是太家常了,不如把青菜换一种吃法,将它做成饺子馅料,然后用青菜汁和面,这样做出来的饺子,有青菜淡淡的香味,越吃越香,比肉丸饺子解馋,比韭菜饺子还鲜!下面我就把小青菜饺子最详细的做法说一下,抓紧学习一下吧!

小青菜饺子

准备一把小青菜,先放在水中洗干净,然后放在案板上切碎,加上适量的食盐搅拌均匀,把里面的水分都腌出来,把胡萝卜削皮切碎,老豆腐切成小丁,在小碗中打上鸡蛋5个搅散,然后倒在豆腐丁碗中,用筷子搅拌均匀备用。

小青菜饺子

下面在锅里倒上油,把鸡蛋豆腐倒进去,先不要着急搅拌,等到鸡蛋液稍微定型后,再用铲子搅散,炒熟就可以出锅了。小青菜腌好后,直接倒在纱布中,把里面的水分挤干,挤出来的水分不要倒掉,在小青菜里加上点食用油搅拌均匀即可。

小青菜饺子

我们用小青菜水和面,往里面少量多次加上面粉,搅拌成絮状,下手揉成面团,先松弛10分钟。利用这10分钟,来调点馅料,在小青菜碗中,加上胡萝卜、鸡蛋豆腐、葱花、蚝油、花椒粉搅拌均匀,这样馅料就调好了。

小青菜饺子

接下来,把面团取出来,直接搓成长条,切成一样大的剂子,擀成饺子皮,把馅料放进去包起来,在锅里烧开水,加上一勺食盐,把饺子放进去煮,大约煮2个开锅,这样就可以出锅了。

小青菜饺子

第一:先把小青菜切碎,加上食盐腌一会,把里面的水分腌出来。

第二:腌出来的水分不要扔掉,用来和面,做饺子皮,这样饺子皮的的颜色有点发绿。

第三:调馅料的时候,加上点鸡蛋豆腐、胡萝卜等调味品,千万不要加肉馅,吃点素食好吃又美味。

这就是家庭版小青菜饺子的做法,你们都学会了吗,其实小青菜饺子的做法很简单,里面都是家里常见的食材,简单几步就做好,喜欢这道饺子的话,记得先收藏起来,有时间给家人做着吃吧!

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