不容错过的鲜美滋味清香诱人鲜美多汁的猪

2022/9/28 来源:不详

饺子是我们家最爱的食物之一,常常出现在饭桌上,我喜欢用鲜美浓郁的味道的菜做馅,如被称为“养生菜”的茴香,不论是和鸡蛋包素饺子还是和肉饺子,味道鲜香,特别好吃。

By和月香

用料

肋条肉g茴香g葱1根生姜4片东古一品鲜酱油1勺鸡精1勺老抽1勺蚝油1勺料酒1勺糖半勺盐勺花椒粒1把植物油3勺

做法步骤

1、选用肥一点的肋条肉,茴香做馅肉太瘦口感比较柴,不好吃。肉馅放入盆中,加入一勺东古一品鲜酱油。

、加入一勺味精、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、一勺盐、小半勺糖,分三次加入半碗清水,沿着一个方向把肉搅上劲。

3、锅里倒油,放一把花椒,小火炸香。

4、捞出花椒粒,把油泼在肉馅上,顺时针搅拌均匀。

5、在肉馅里放入葱末、姜末,搅拌均匀。

6、茴香去除根和黄叶,用淡盐水浸泡10分钟,清洗干净。锅中添水,加一勺盐、一勺小苏打,水开把放入茴香,焯烫10秒,捞出晾凉。挤干水分,切碎。

7、把茴香放入肉馅里,搅拌均匀,尝一下,根据自家口味加盐。

8、包饺子,懒得和面擀皮可以买现成的饺子皮。饺子皮一元大概能买0个左右。

9、锅中添水,大火煮沸,下水饺,半分钟后用铲子沿底部推一下,防止粘连,大火煮熟,点水,再次煮沸,饺子肚皮朝上,熟了。

10、调个蘸汁,开咥。

11、鲜香美味,太好吃了。

1、香气浓郁、入口唇齿留香。

小贴士

喜欢茴香味道浓一点的可不焯水,洗净晾干,直接切碎拌馅。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、

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