小茴香种植技术方法,茴香种植中注意的事项

茴香有小茴香和大茴香之分，大茴香就是做饭中使用的“八角”，小路今天要讲的就是小茴香的种植技术。因为小茴香种子有着独特的香气，种子碾碎后可作为饺子的调味料。在小茴香打种子之前，其茎叶也可以作为各种馅料使用。小茴香含有丰富的胡萝卜素及纤维素，有着调节神经血管的作用。

小茴香

茴香百科：茴香属伞形科多年生草本植物，原产于欧洲，现我国大部分地区均有种植，甘肃内蒙古等地为我国重要的茴香产地，茴香叶子外形为绿色叶子呈针状，茎部为青白色，生长中期高度为20-30厘米左右，打种期植株高度到达1米左右。有些茴香品种根部成球状，这种茴香又称之为球茎茴香。

小茴香

茴香特点：茴香的喜寒性决定茴香多为北方秋季种植，茴香还有着怕涝不怕旱的特性，所以要避免雨水过多的夏季种植，因为这一特性所以重要产地大部分在北方干旱地区。

茴香类型：茴香的种子类型分为球茎茴香、小茴香和大茴香三种。北方种植茴香多为小茴香为主，市场上销售的茴香也是以小茴香为主。

茴香植株

一、种植前准备工作

选种：根据不同的气候和地理条件选择相适应的品种，以北方地区为例选择耐干旱抗寒冷的品种。

选地：小茴香对土壤要求不高，小茴香的种植土壤应选择沙土地，通水方便的土地作为播种地进行播种。

茴香种子

整理田间：小茴香在播种前要对土间进行清理，清理田间的杂草、碎石、碎料薄膜等。田间杂草太过于密集，可选择用药物喷洒杀草，杂草杀死后清理出田间。

耕前施肥：小茴香施肥以基肥为主，磷肥为辅的方式进行施肥，小茴香在生长过程中对磷需求量大，一亩地小茴香需要基肥在公斤左右，磷肥在公斤左右。（可根据土地实际情况进行耕前施肥）

小茴香苗

翻耕：肥料运往田间后要对肥料及时进行撒肥，撒肥时候可在肥沃的地方多撒，贫瘠的地方少撒，这样就能确保肥沃的地方产量更高。小茴香根系发达，翻耕时候注意需要深耕，翻耕深度为30公分左右。

二、田间播种

崔苗：小茴香在播种前要对种子进行崔苗处理，崔苗时可以将种子用麻布包裹后泡入温水中，5-6小时后取出。（侵泡要在播种当天或者前天晚上进行，侵泡后种子不可离播种时间太长）

茴香地

播种：小茴香的播种以撒播为主，这样可减少小茴香种植中的工序，还可以提高小茴香出苗率。撒播时候注意不要太过于密集，也不要太过于松散（大约一亩地小茴香苗在10万到12万株之间），撒播后对种子上面撒上一层薄土，（可在薄土上面撒上麦秆或者稻秆，麦秆和稻秆起到提高湿度、增加温度、防止晒死幼苗的作用），待出苗后将麦杆或者稻秆拿走即可。

补苗：出苗后对茴香地及时进行检查，检查是否有不出苗现象发生，如有发生及时进行补苗处理，补苗时候先用筢子进行松土，松土后直接进行撒播，撒播后撒上一层薄土即可。

茴香地

三、中耕管理

除草：小茴香在生长过程中，杂草对幼苗期茴香影响较大，要及时做好茴香幼苗期的除草工作，不及时对杂草进行处理，就可能引发各种病虫害。秋播茴香注意在10月份之前对田间做好除草工作，天气降温后除草变得困难，强行除草有可能冻伤茴香苗。

茴香

施肥：小茴香的生长期大约在大悦40-60天天左右，可根据小茴香的长势情况选择合适的肥料进行追肥。

灌溉：小茴香对水分的要求不高，大约在7天左右进行一次灌溉，小茴香的幼苗期不可进行大水灌溉，如果是秋播小茴香入冬后要停止对其灌溉，入冬后灌溉会引起地表降温，导致小茴香冻伤。

复合肥

四、病虫害防治

病害：小茴香的病害有立枯病、软腐病、叶枯病、枯萎病等。

立枯病：立枯病在大多数蔬菜上面都有发生，相信大家对此病并不是很陌生，茴香发生此病根时茎部位出现枯萎现象，慢慢引起整个表层的腐烂，最终导致植株死亡。

防治措施：选择播种优良品种控制好田间湿度，发现病苗后及时清理，防止病叶落入田中对其它植株进行传染。如果大面积发生后可以用立枯灵水剂进行喷洒，喷洒后可以几天内进行检查，如有发生再次进行喷洒。

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软腐病：主要发生在小茴香的生长中期，多发生于叶部和茎部，发病后根茎呈现出褐色，最终导致小茴香植株腐烂后死亡。

防治措施：播种前对田间撒入一定量的石灰，对田间进行改良，发病初期及时用药物进行防治。

小茴香食用部位为茎叶部分，在收获后期减少对茴香的药物使用，这样能保证上市的小茴香比较健康。

虫害：小茴香的虫害有菜青虫、蚜虫、白粉虱等。

小茴香因为独特的香味，发生的虫害不是很多。在小茴香的幼苗期容易发生蚜虫虫害，发生后要及时进行药物喷洒，以防止虫害扩散；白粉虱发生后可根据其习性进行趋光防治，大面积发生可以用吡虫啉进行喷洒。

五：收获

秋播小茴香一般在春节之前上市，收获时可用镰刀在离根部3厘米处进行采割，采割后及时清理茴香中的杂草和枯叶，捆绑后进行售卖。收获时候注意雨水天气，雨水过多容易造成小茴香叶面腐烂，不利于小茴香的运输。

成熟后茴香

六：打种

春季5月份左右对小茴香进行打种，打种前对地中的茴香进行间苗，间苗后可保证茴香之间的生长距离。等小茴香种子成熟后可将整个茎部剪下，剪下后4-5个为一组进行捆绑，捆绑后可挂着墙上进行晾晒。

小茴香花

茴香种植过程中要注意茴香的品种的选择，选择相适应的品种进行种植，中耕做好施肥和除草，及时对田间进行管理预防病害的发生，冬季注意对茴香苗进行保温处理。