用这菜包饺子,比韭菜馅的还好吃,一口气吃

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话说我们家小朋友不太喜欢吃饺子，除了一般过年过节必须吃饺子外，平时包饺子的次数还是很有限的。但是前两天看见菜市场有新鲜的茴香卖，一下子勾起我的馋虫，自从5年前在外面的饺子店里吃过这馅的饺子，一下子就爱上茴香馅饺子了，韭菜馅的只能排到第二位了。趁着今天中午没事，赶紧自己犒劳自己，包点茴香馅饺子吃吃，一个人竟然吃掉了两盘，真是太香了。刚刚吃完饺子去刷牙，竟然发现忽然停水了，可是我要去开家长会的，吃了满口的大蒜味怎么办？真是太坑人了，好在办法总是有的，我用饺子汤刷了次牙，嘻嘻，吃货总是能想到好办法。

要说这茴香有一种特殊的香气，可能和香菜一样，喜欢吃的人觉得味道很好，不喜欢吃这味道的人就接受不了。茴香有开胃进食，理气散寒，温补肾阳的作用。正所谓“春夏养阳，秋冬养阴”，春天和夏天适合温补阳气，因此吃茴香馅饺子再合适不过了，体质虚寒怕冷的人，多吃茴香能补肾助阳，特别是男人可以多吃点哦。

而且我今天特意用做了这种花样造型的饺子，非常漂亮，味道更不用说，鲜美的很。下面来看看这道茴香猪肉饺子的具体做法吧，注意事项我都写在具体步骤和小贴士里了，您仔细往下看。

原材料：中筋面粉，清水，猪肉馅，茴香，红曲粉

调料：盐，白糖，生抽，老抽，料酒，芝麻油，植物油，花椒粉，白胡椒粉

制作过程：

1、适量面粉加清水和成1个软硬适中的面团。

2、然后取一半的面团，加入少许红曲粉慢慢揉均匀，形成一个红色的面团。如果不想做造型饺子，这一步可以省略的。

3、将白色面团和红色面团分别都揉光滑，醒面半小时左右。

4、现在来腌制一下猪肉馅，将猪肉馅放入一个大碗中，加入1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、1汤匙料酒、1小勺白糖、1汤匙植物油、少许花椒粉和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。

5、新鲜的茴香清洗干净，控一下水分。

6、将茴香摘掉根部和比较老的地方，再切碎备用。

7、切碎的茴香放入腌好的猪肉馅中，再加入1小勺盐、少许芝麻油和1汤匙植物油，搅拌均匀放在一边。

8、将红色面团擀成细长的长方形，白色面团搓成长条状放在红色的面片上。

9、然后用红色面片包裹住白色的面团，边缘部分沾点水捏紧。

10、切成合适大小的小剂子，用擀面杖擀成饺子皮。

11、取一个饺子皮，包入茴香猪肉馅，按照自己的习惯包成饺子。

12、全部包好的饺子，一会等待下锅了。有没有感觉很漂亮？

13、最后煮锅烧开水，下入饺子点三次凉水，煮熟就行了。

您看看出锅的饺子既漂亮又美味，有没有很诱人？根据自己的喜好再调一碗蘸料，真是太鲜美太香了

小贴士：

1、您如果怕麻烦可以不用包这种花样的饺子，这种也可以用菠菜汁和面包成绿色和白色的，也很漂亮。

2、茴香不用焯水，直接切好放入猪肉馅中就行，其实挺简单省事的。

3、我们家吃饺子的蘸料是蒜蓉、少许白糖、生抽、蚝油和陈醋，再加芝麻油和辣椒油调和而成。

4、注意阴虚火旺者不宜过多食用茴香，多食会伤目、长疮。

您喜欢吃茴香馅饺子吗？还喜欢吃什么馅的饺子呢？欢迎留言讨论。喜欢我的食谱欢迎