夏季肠胃疾病高发,常食6款抗菌蔬菜,保护
2022/11/26 来源:不详北京看白癜风是多少钱 http://pf.39.net/bdfyy/bdflx/160308/4782762.html
不知道大家有没有发现,每当夏季来临总是容易得肠胃病,就好比如急性肠胃炎。进入夏季,炎热多雨,人体湿气变重,喜食生冷,导致消化道疾病高发,此时,不如吃一些有抗菌作用的食物,给你的肠道“消消毒”。
紫苏
紫苏是一位常见的重,紫苏的叶、梗、子均可入药,其中紫苏叶梗味辛,气微温,无毒。入心、肺二经。发表解肌,疗伤风寒,开胃下食,消胀满,除香港脚口臭。
紫苏中的紫苏醛等活性物质对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等具有一定的抑制作用。
建议:在日本,人们常将紫苏叶作为生鱼片的配菜,用于预防吃生冷食物中毒。
紫苏还可以加到凉拌菜中,或者用来煮粥。
此外,还可以在吃烤肉或其他海鲜时,配点紫苏叶。
洋葱
中医认为洋葱性温,味辛甘,具有解表散寒、解毒化痰、清热利尿的作用。
现代医学研究认为:有机硫化物是洋葱辣味的主要来源。这种活性物质对于金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等具有较强的抑制作用,并且还有降血压、防癌等保健功效。
建议:洋葱最好生吃或者短时间清炒,不宜加热过久,否则其中的活性物质会被破坏。
韭菜
中医学认为,韭菜性味辛、甘、温,生食活血、散血,熟食可和中下气、补肾益阳、健胃提神、调和脏腑、理气降逆、暖胃除湿、解毒。
现代医学研究认为:韭菜中的蒜素能抑制痢疾杆菌和金黄色葡萄球菌等致病菌的生长。韭菜还富含膳食纤维,可促进肠道蠕动。
建议:韭菜炒鸡蛋,或者韭菜炒瘦猪肉都是不错的选择。
茴香
中医认为,茴香味辛且性质温和,主要入肝经、肾经、脾胃经,具有补阳散寒、理气开胃,止呕的作用。
现代医学研究认为:茴香中的茴香醚有抗菌功效,对大肠杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑制作用,可以预防多种感染性腹泻,促进炎症及溃疡的痊愈。
建议:茴香的嫩茎、叶作为蔬菜,香气浓郁,除了可加些肉做馅外,还可用来炒鸡蛋。
马齿苋
马齿苋是一种野生蔬菜,又名“长命菜”、“长寿菜”。味辛,寒,无毒。具有清热解毒、祛湿止带功效,适用于湿热下注、带下色黄、黏稠味臭等。
研究表明,马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌和金黄色葡萄球菌等均有较强的抑制功效,特别是对痢疾杆菌的作用很强,民间常用来治疗肠炎、痢疾等多种疾病。
建议:马齿苋鲜食、干食均可。烹调之前要先除掉其根,可以用来做汤或凉拌。
鱼腥草
鱼腥草具有独特风味,微寒,归肺经,具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的功效,主要用于肺痈吐脓、痰热喘咳、热痢、热淋、痈肿疮毒等。
鱼腥草中富含具有抗菌消炎作用的鱼腥草素(癸酰乙醛),这种物质也是其腥味的来源。鱼腥草素可以有效抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎链球菌等病菌生长。
建议:新鲜的鱼腥草,叶和根都能吃,可炒食、凉拌或做汤。
易肠胃不适的患者可以尝试上面这些清热解毒、祛湿健脾的食材,你最近有患肠胃相关的疾病吗?你是怎么解决的呢?
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