过年买香料时,看见这3种八角千万别买

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马上就要过年了，在过年的时候家家户户都会准备非常多的年货，而且每家每户都会自己卤制一些肉类，无论是过年自己吃还是用来招待宾客都非常的方便。在卤制这些肉类的时候，最离不开的就是香料。常见的香料有八角、桂皮、小茴香、草果、香叶、肉蔻、白芷等等。一般家庭用的这些香料就可以了，如果是饭店做菜用的香料，那么肯定就非常多了。

今天我们说的这种香料在我们日常生活中非常的常见，它就是八角。平时无论是炖汤还是炖肉时都会放一些八角，加了八角之后，可以增加肉的香味，还可以去腥。但是八角这种香料，用的时候一定要注意用量，如果炖汤或者炖肉时八角放的多了，那么汤或者肉吃起来会有些微微的发苦。而且我们在买八角时，看见这3种八角，千万别买，吃了可能会对身体有害。

第一颜色发黄的八角。正常的八角的颜色都是深棕色，颜色看起来比较暗淡无光。但是市面上有些八角颜色看起来比较浅，而且表面似乎有一些光泽，这样的八角不要买。这些八角可能是用硫磺熏制过，看起来颜色比较漂亮，比较吸引人，但是却不是好的八角。

第二闻八角的气味。大家在家炖肉时，可能都用到过八角，正常的八角的气味比较重，有股很特殊的香味。如果我们在购买八角时，闻不到八角的特殊的香味，那么这个八角也不要购买。这种八角有可能是已经发霉的八角，经过加工处理后又重新售卖的。

第三比八角还要多几个角的。八角之所以叫八角，是因为八角有八个小瓣，但是也有一些不良商贩却把一种不是八角的东西冒充八角，这种跟八角长得非常类似的植物叫莽草，最大的一个特点就是上面的小瓣比八角多，但是本身具有毒性，所以我们在购买的时候一定要注意。如果买到了这种有毒的莽草，吃了对身体有很大的害处了。过年买东西一定要货比三家，谨慎购买。