东北饺子的成都风味,北门大桥的No1

真是喜大普奔啊！

今天成都有关部门刚刚发布了一则重要通知，也就是从3月11日起，恢复小型载客汽车“尾号限行”的交通管理措施。

最近成都由于疫情防控车辆不限号，简直堵得怀疑人生，原先25分钟左右的车程硬生生开了1个小时……

不过据说油价要涨到9块！我的天呐，有没有人跟我一块走路上班啊？

北门大桥的“第一”蒸饺，北方老板的成都“风味”！

这算是一家东北的饺子馆，老板是东北人，做出来的饺子当然也是东北的口味。

不过为了入乡随俗，在蘸料上也算是下足了功夫，因此便有了两种风味的交错，北方的饺子南方的佐料，反倒是别开生面、妙趣横生！

没有水饺，只有蒸饺、生煎饺子！

饺子的种类很丰富，韭菜猪肉馅、香菇猪肉馅、韭菜鸡蛋馅、虾仁鸡蛋馅、酸菜猪肉馅、茴香猪肉馅、芹菜猪肉馅。

一两六个、现点现蒸、现点现煎，大概等待七、八分钟即可。

饺子现包现蒸，饺子皮口感筋道，确实有手工面的独有香味，哪怕是空口吃也觉得超级香！

蘸料主要是以红油为主，老板精心搭配上了四川风味的熟油辣子，香而不辣，深得食客们的喜爱和推崇！

生煎饺子倒是挺有特色，酥脆香浓的饺子，外形上就十分讨喜！

酸菜猪肉和青椒猪肉感觉都是北方的特色，并不太符合四川这边的口味，个人更偏爱韭菜猪肉、香菇猪肉，肉馅油润饱满、口感脆嫩，有时一口咬下去还会爆汁，浓郁的香味还是非常巴适的！

喜欢吃饺子的朋友千万别错过这样一家小馆子，东北老板很低调，既没有花钱买流量，也没有找那些“饭媒子”炒作，一门心思就放在饺子上，完全凭借着顾客的口碑一步一步将这家小馆子，做成了如今北门大桥附近人气排名“第一”的饺子馆！

“毛起吃”有话说：

美食百人百味，每一篇探店文章的观点只代表我们个人口味喜好，仅供我们的粉丝朋友参考，不喜勿喷哦！

小悦蒸饺，详细