香苗菖蒲究竟是何种菖蒲宜花得木

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香苗菖蒲究竟是何种菖蒲？

花木君

在文房清供植物里面，菖蒲非常受人们欢迎，在文人案头几旁，一小盆菖蒲，作为点缀之物，小巧葳蕤，一丛并发，盘根错节，叶纤茎细，于无为处显丘壑，不经意间露春色。

菖蒲超凡脱俗、青葱翠绿，亭亭玉立，飘逸俊秀，简洁雅致，也十分契合“淡泊以明志，宁静以致远”的文人秉性气质。菖蒲之于文房，彰显古朴典雅之风，古往今来文人墨客咏叹菖蒲的诗词不胜枚举，俯拾皆是，笔者曾撰文点评，此处就不赘述。

菖蒲的种类很多，从植物学来说我国有7个品种和两个变种，分别是水菖蒲、石菖蒲、钱菖蒲、长苞菖蒲、茴香菖蒲、宽叶菖蒲、香叶菖蒲（?）以及两变种细叶菖蒲（水菖蒲变种）、金边菖蒲（石菖蒲变种）等，从文房观赏培植角度来看，一般为石菖蒲、钱菖蒲、金边菖蒲三种。

古人对观赏菖蒲佳品很早就有分类，明高濂《遵生八笺》言：“石菖蒲品之佳者有六：金钱、牛顶、虎须、剑脊、香苗、台蒲。”清吴淏子《花镜》更曰：“凡盆种作清供者，多用金钱、虎须、香苗三种。”，然而缺少对菖蒲的详细描述，如今可以对照的品种又多，因而经常引起争执。尤其是关于香苗菖蒲的争论更是各执己见，互不相让。

关于香苗菖蒲，市场上很多商家都宣传自己的是正品，有的更是把香苗菖蒲分为细叶、宽叶两种，不外乎说自己的菖蒲叶子一捋或者折断就有香味，从而高价出售。为了更好的分辨品种，笔者多方收集对比菖蒲品种，希望可以找出古代的香苗菖蒲所指种类，下面就将自己的分析分享给诸位。

事实上，野生菖蒲作为天南星科菖蒲属草本植物，在自然条件下，都有芳香气味，可以提炼芳香油，只不过有的非常清淡，只可以闻到青草气味，人工驯化栽培后的菖蒲，往往芳香味消失。如果非要说一捋有香味，那么所有的菖蒲都可以闻到，因此以此作为香苗菖蒲的特征纯属蒙骗无知。

从市场所购的所谓细叶、宽叶香苗菖蒲等品种，不管如何嗅闻，丝毫没有香气，只有用手折断才有淡淡的青草气味，和其他所有菖蒲品种并无区别，因此不能说是香苗菖蒲，毕竟古人提到香苗菖蒲，香味应该是浓郁的，不应该如此。那么香苗菖蒲该是何种菖蒲呢？

按照古人记载，明代医家卢之颐《本草乘雅半偈》载：“别有香苗、挺秀、金钱、台蒲诸种甚奇。而香苗之最细者，曰虎须，尤可娱目。”，由此可知，香苗叶片要比虎须宽而长，金钱则小而圆润，其他品种里面，香味比较浓郁的只有香叶菖蒲和茴香菖蒲。而香叶菖蒲也只是有名字而无资料，并未看到有实物，香气味道是何种概所不知，反而是茴香菖蒲则形态和香味比较符合香苗菖蒲的记载，我们来看一下茴香菖蒲的生态特征。

茴香菖蒲，也叫随手香，沙姜，狗肉香、洗手香、带手香、路边香、三柰香等。为多年生常绿草本。高15~40厘米，根茎横走，直径0.5厘米，白色带红晕，节明显；叶丛生根茎先端，线形，2例，长5~30厘米，宽0.2~0.5厘米，先端渐尖，全缘，暗绿色，光滑。3~7月开花，花茎扁三棱形，佛焰苞叶状，基部与无柄的肉穗苞序相连，肉穗苞序圆柱形，柔弱，长5~10厘米，宽0.3厘米，花小，两性，淡黄色，密生，花被六片。6~8月结果，浆果肉质，倒卵形。

茴香菖蒲是野生香料，有浓郁的茴香味，不需要用手捋就可以嗅到。主要分布在西南省份贵州、湖南和广西等地，生于阴湿的岩隙及沙质土壤处，是当地人炖肉的常用香料。

茴香菖蒲叶形如金钱，丛生直立，叶宽比金钱菖蒲和虎须菖蒲要宽，长过虎须，有浓郁的茴香味，因此从形态和香味来讲，观赏性和香味俱佳，因此茴香菖蒲最符合香苗菖蒲的特征。

当然，不排除在野外发现所谓的香叶菖蒲，然而笔者怀疑香叶菖蒲应该和茴香菖蒲应是同一种，因为迄今为止，并未有香叶菖蒲的资料和实物，尤其是关于香气，更是模棱两可，百科资料说是异香，何种异香并无叙述，因此值得怀疑。

然而可以肯定的是，现在市场上销售的所谓香苗菖蒲，大多并非茴香菖蒲，更不是香叶菖蒲，因此根本就不是香苗菖蒲，只不过是某些商家销售的噱头而已，只是在田野采挖的普通石菖蒲品种，希望广大菖蒲爱好者注意。

笔者知道此文会得罪不少商家，然而出于负责任的态度，也希望商家不要哄骗消费者，诚实经营，再就是希望能够发现更好的菖蒲品种，能够把茴香菖蒲作为香苗菖蒲品种的定义推翻，那么，也算是给广大菖蒲爱好者带来福音了，千万不要随便拿个野生菖蒲就糊弄广大爱好者，再不要说一折断就有香味之类的连自己都不相信的胡话了。

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