好吃的几道家常菜,家里隔三差五就做,解馋

好吃的几道家常菜，家里隔三差五就做，解馋开胃又下饭

肉末酱油蒸南瓜

食品材料

南瓜1片，豆瓣1汤匙，肉馅克，生姜，洋葱，五香粉，花生油1汤匙，盐半汤匙

实践

1.把南瓜削皮，切成块，放在盘子里。

2.在肉馅上加入洋葱、生姜和五香面条，腌半个小时，准备豆饼。

3.将油倒入平底锅，加热肉馅，炒至油出来。

4、加入1汤匙豆角，搅拌均匀，将碎肉倒在南瓜上。

5.在汽船里蒸10分钟。豆饼里有盐，所以没有盐。

炖鸡

适量的鸡肉、蘑菇、青椒、生姜、大蒜和红烧酱

1.准备红烧酱，姜片和洋葱。

2.把水放在锅里加热，把鸡肉烫一下。

3.将蘑菇洗净，去蒂，取出鸡，洗净并控制水分。

4.把蘑菇切成四个花瓣，用沸水加热。

5.把油放在锅里加热，用洋葱和姜炒。

6.加入酱汁，炒香，加入鸡肉，搅拌均匀。

7.加入蘑菇，炒匀，加入克水，用小火煮熟。

8.将青椒洗净，切成小块，从火中收集汁液，加入青椒，炒匀。

嫩、滑、软蘑菇蒸鸡

蘑菇干30克，鸡块克，橘皮3克，豆酱8克，盐1克，鸡粉3克，料酒5克，淀粉8克，胡椒适量，生姜3克，洋葱3份，辣椒几份，大蒜适量

1.用清水浸泡蘑菇，直到你的头发长起来。

2.在水中反复清洗和冲洗，处理完沉淀物后移除，并控制干燥的水分。

3.用清水轻轻清洗橘子皮，并清除浮尘。

4.姜洗净，大蒜去皮，切成小片，用洋葱去根须，洗净切成段。

5.将鸡肉洗净切碎，把鸡块和所有调味料放在一个大碗里，拌匀，腌半个多小时。

6.加入淀粉拌匀。

7.把蘑菇放在盘子的底部，把腌制的鸡肉放在上面，然后放在压力锅的蒸笼里。

8.盖上盖子，放上限压阀，将火煮沸至压力，转动并蒸约20分钟。

9.关掉火，在空气压力耗尽后取下盖子，从锅里出来，撒一把洋葱，趁热吃。

炖鳕鱼

适量的鳕鱼，洋葱，生姜，1汤匙干辣酱，10毫升玉米油，少许盐

1.将油锅加热至60%。倒入玉米油，倒入鳕鱼。

2、炒至两侧泛黄，加入洋葱、生姜。

3.加入一匙老干妈妈辣椒酱，少加盐和适量的水。

4.烧五分钟，加一点洋葱，把火里的汁液收起来。

红烧猪肉

一斤猪肉，半斤豆子，半斤面筋，两片冰糖，两汤匙淡酱油，两汤匙老烟，一份盐水和两份辣椒。

1.将猪肉切成块，倒入生姜冷水，取出泡沫，用冷水洗净。

2.焦糖的颜色是从冰糖的平底锅中提炼出来的。用五朵花炒肉，然后把它涂成颜色。将卤水放入锅中，加入调味料和适量的水。

3.加入豆粉干。加入调味料和适量的水。将高压锅放入高压锅中40分钟，然后将洋葱洒在平底锅中。

炒辣味牛肉干

牛肉克，白芷3g，大麻椒3g，大料3g，洋葱，姜蒜，辣椒丝5g，熟白芝麻10g，胡椒3g，肉桂3g，灯笼椒8g，茴香籽3g，巢田胡椒30g，香叶2片，老取适量，盐适量，糖适量

1.选择牛肉腱肉、瘦肉、嚼头。先将牛肉浸泡在清水中至少两个小时，取出血液。

2.取出已拍好的牛肉，切成条。

3.把油放进火锅里，油要多一点，油热后，先放洋葱、姜和大蒜。

4.倒入除辣椒面及茴香籽外的其他香料。

5.炒调味料，倒入牛肉。

6、炒牛肉，这时牛肉就会从水里出来，烧干炒出来的水蒸气。

7.倒入切碎的朝天胡椒粉，倒入茴香籽及辣椒面，炒匀。

8、加糖和盐调味，加一点老颜色。

9.水和蒸汽消耗干后，将煮熟的白芝麻子倒入锅中炒。

10.把白芝麻包好后，你就可以从锅里出来了。

辣鸡腿炖蔬菜

适量鸡腿根、蒜苔、胡萝卜、土豆、洋葱、姜、蒜、胡椒、油、盐、酒、酒、豆酱、老抽、酱油、五香粉、切碎胡椒粉

1.鸡腿根部用水洗净，泡泡，取出鸡腿内的血液。

2.土豆去皮，浸泡在水里。换洋葱、胡萝卜和大蒜青苔。

3.把洋葱、生姜、大蒜和胡椒放在一边，把鸡腿的根烫一下，然后取下，以备食用。

4.用油加热锅，加入洋葱、生姜、大蒜、胡椒、豆酱和胡椒切碎炒。

5、加入鸡腿根炒，淋入白葡萄酒除去风味，无酒可加煮酒。

6.加入旧酱油，加入颜色，调味酱油，加入少许香料粉，炒匀。

7.加入没有鸡腿根的沸水，煮半小时。

8.将土豆及胡萝卜放入鸡腿根部中，然后继续炖。

9.根据你的口味，你可以在调料中加一点盐，加洋葱和蒜苔煮一点可以从锅里出来。

酱油蒸鳗鱼

鳗鱼，酱油，生姜，大蒜，洋葱，盐，淡酱油，牡蛎酱，食用油

1.把鳗鱼洗净，切掉，不要剪掉，撒一点盐和姜，放一边。

2.切大蒜，将油放入锅中，放入豆瓣蒜中，加入牡蛎酱，轻酱油。

3.在鳗鱼上撒上油炸豆饼，在锅里煮水，蒸约7分钟，煮2分钟。撒上洋葱，然后从锅里出来。