牛肉配土豆,加上西红柿,风味独特,营养美

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1、牛肉、西红柿和土豆，会碰撞出什么火花？土豆和西红柿配牛肉，在我们的生活很常见，这样的肉和蔬菜搭配，有什么好处？牛肉富含优质蛋白质，具有良好的补铁效果，特别适合缺铁性贫血的人群。土豆含有大量碳水化合物，是能量供应的最佳材料，此外，土豆富含膳食纤维，能帮助消化。土豆和牛肉在营养上可以互补，他不仅能增加饱腹感，还能减少能量的摄入，他特别适合减脂人和保持身材的人。西红柿更糟，他不仅营养丰富，而且含有一种叫“番茄红素”的营养物质，番茄红素有很强的抗衰老作用，女性食用后能保持青春活力。因此美食家将这三种常见成分与在一起匹配是合理的。牛肉的价格并不比猪肉高多少，我们的牛肉50元一斤，比去年涨了10元，与猪肉相比，10元的涨幅并不高。2、西红柿，土豆和牛肉，怎么做好吃吗？西红柿、土豆和牛肉搭配，肉菜相得益彰，味道独特，酸甜兼备，加上牛肉的香味，开胃可口，这三种食材搭配在一起，具有补血抗衰老、益气强身的功效，因此深受食客喜爱。现在我们来分享一下这道菜的常见做法，关键是烹调时间和配料顺序。配料：牛肉，土豆，番茄（西红柿）配饰：姜、蒜、葱、干辣椒、八角、肉桂、香叶、青红辣椒，第一步：新鲜牛肉洗净，先切厚片，再切条，再切成小块。切西红柿，把洋葱切成小块用刀把葱切成长段，姜先切成厚片，再切成条状，用刀把大蒜切成小块，青红辣椒切割和轧制刀片，把土豆洗净去皮，用刀切成滚刀块，土豆切好后，在水里泡几分钟，其目的是防止马铃薯氧化发黑，去除马铃薯中多余的淀粉。第二步：把牛肉放入冷水焯水，记住，牛肉焯水必须用冷水煮。加入葱，姜，用料酒除去腥味。把火烧开，把水烧开，用勺子撇去浮沫，然后焯水两分钟，控制好水然后把他移走，用清水清洗、储备。第三步：在火锅里烧油，加入洋葱、姜、大蒜、干辣椒段、肉桂、香叶和八角茴香翻炒。然后炒牛肉，炒一分钟，倒入料酒去腥味，在调味料中加入适量的生抽，加少许酱油使其变色，再加一些冰糖使其新鲜把冰糖炒至融化，加入西红柿炒好，然后加入大量开水，注意这一点，因为只有加开水，汤才会更鲜美，肉也会嫩滑。然后我们把他放进砂锅或炖锅里，为什么要放在砂锅里？因为砂锅加热均匀，牛肉更容易软而粘。盖上盖子，先烧开，转小火慢炖90分钟。90分钟后，打开锅盖开始调味：加入适合自己的盐，把土豆和洋葱放进去。用铲子搅拌原料，盖上盖子，然后用文火20分钟。15分钟后，打开锅盖，牛肉味扑面而来，把切好的绿色红辣椒放进锅里，胡椒切掉后，就可以煮了。土豆西红柿炖牛肉好了，他是肉和蔬菜，酸，甜，辣，他开胃下饭，美味，营养丰富。总而言之：1、牛肉有很浓的气味，所以你应该先焯水一会儿，焯水一定要记得把他放进锅里，放在冷水里，不要开始煮焯水，这样牛肉就不会香，新鲜，光滑。2、土豆不应该放在太早里，应该放在锅前20-30分钟，这样土豆就不会煮开了。3、如果你没有砂锅或炖锅，可以把他放在电压力锅里，压40分钟，这样牛肉就会软烂美味。