冬天,遇到此菜要多吃,6毛钱一斤,做成面

在北方主要以面食为主，我们每天的三餐，顿顿都吃一些面食，常吃的面食有馒头、包子、油条等！说起包子，我就想起它的美味，包子是一种面食，它的馅料有很多种，有韭菜的、茴香的、芹菜的等，每种蔬菜都可以做成馅料，今天我用白菜做一道包子，白菜馅料的包子，吃起来皮薄馅多，而且馅料鲜美又好吃！天冷，吃馒头大饼不如吃它，锅中一煎，薄皮大馅，家人都爱吃！

白菜煎包

冬天，遇到此菜要多吃，6毛钱一斤，做成面食，大人孩子都爱吃！白菜是冬天常见的蔬菜，这个季节的白菜，价格相当便宜，在我家这边6毛钱一斤，你们那边的白菜便宜吗？白菜的做法比较多，可以炒着吃、煲汤、做成各种面食的馅料，其实白菜不管怎么做，口感都是相当不错的，今天我给大家带来一道家庭版白菜煎包，这道白菜煎包，吃起来底部金黄酥脆，上面很暄软，尤其是馅料部分，鲜美又好吃，每次在家做这道白菜煎包时，深受家人的欢迎！

白菜煎包

其实白菜煎包的做法很简单，有很多朋友都会做，只是每个人的做法不同，吃起来口感也就不一样，大家做白菜煎包的时候，需要掌握2个技巧，第一先把白菜切碎，加上食盐腌一会，把白菜的水分腌出来，这样馅料就不会出水了，第二把生胚放在锅里煎一下，把底面煎的金黄，再加上淀粉水，把水分焖干，这样金黄酥脆的煎包就做好了，在家做煎包的时候，掌握好小技巧，新手一次也成功，下面我就把白菜煎包详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！

：白菜、胡萝卜、豆腐、鸡蛋、面粉、食盐、葱、花椒粉等

白菜煎包

准备一棵白菜，把白菜叶子一片一片掰下来，先冲洗一下，再把白菜切碎，加上食盐腌10分钟，把白菜碎放在纱布中，挤出上面的水分，把白菜汁倒在锅里加热一下，大约五十度关火，倒在面粉中，边倒边搅拌，搅拌成面絮，下手揉成面团，醒发30分钟。

白菜煎包

准备一根胡萝卜，削皮切成小丁，豆腐切成小丁，在小碗中打上2个鸡蛋搅散，倒在豆腐丁碗中，让豆腐裹上一层鸡蛋液，在锅里倒上油，把豆腐丁倒进去，把表面铺平整，把底面煎的金黄，然后翻面搅散，加上胡萝卜丁翻炒一下，炒到变软出锅，倒在白菜碗中，加上葱花、花椒粉、生抽、食盐、食用油、香油搅拌均匀，这样馅料部分就调好了。

白菜煎包

下面把面团取出来，先揉搓一会，再搓成长条，切成大小均匀的剂子，把每个剂子擀成面皮，放上馅料包起来，这样包子生胚就做好了。

白菜煎包

把平底锅预热刷上一层油，把包子生胚放进去，先开中火煎一下，把底面煎的金黄，加上适量的淀粉水，淀粉水没过包子的三分之一就可以，盖上盖子把水分焖干，这样包子生胚就做好了。

以上就是白菜煎包详细的做法，你们都学会了吗，其实白菜煎包的做法很简单，只要是掌握好步骤，几步就搞定，做煎包的时候，调馅料是关键，只有把馅料调入味了，这样包子就很好吃！喜欢这道白菜煎包的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点食材，给家人做着吃吧！