教你做好吃的茴香猪肉饺,一口气吃一盘,香

你有没有以下的苦恼？想吃的美食家里人都不会做；放假宅在家里无聊透顶却又不知道做什么；家里人想吃的东西自己不会做；偶尔想进厨房却不知道从何下手；如果你有这些苦恼的话不妨继续往下看，我为大家准备了一份步骤详细、要点明确的烹饪方法，即使你是刚刚开始学习做饭的小白，只要你仔细按照我教程的做，就一定不会翻车哦！下面我们就开始吧！饺子是我国传统的美食，今天教给大家的是茴香馅饺子的做法。茴香是一种有很奇特香味的蔬菜，很适合冬天吃。而且做法简单，一学就会。：茴香馅饺子：饺子皮面粉克清水适量饺子馅猪肉馅克茴香克葱适量花椒粉1克姜适量盐适量生抽适量蚝油3克蔬之鲜1克食用油25克料酒适量：步骤1取大约两斤的面粉装在合适的盆里面，边搅拌边加水直到面团成如图所示的样子。步骤2揉成面团后，盖上盖子或者罩上保鲜膜醒发一会约十五到三十分钟左右。这样可以使面团更好用。步骤3我们在醒面的时间来制作馅料，将肉馅放入事先准备好的盆中。步骤4将葱切碎，将姜切碎，放入盆中，加入所有调味料，然后将食用油烧到八成热，把葱姜蒜放入并爆香。步骤5搅拌肉馅，加少许清水搅拌，这样做可以使饺子煮熟之后吃起来更加鲜香多汁哦。然后按一个方向搅拌至肉馅上劲。步骤6摘好茴香，洗净沥干，切成细末放入刚刚搅拌好的肉馅盆中。搅拌均匀，搅拌时切记朝一个方向搅拌，不要总是更换搅拌的方向，避免刚刚搅拌上劲的肉馅散了，影响吃起来的口感。步骤7将面团取出放在案板上，将它揉成一个如图光滑的面团。步骤8分成六份，如图所示。（不一定要分成六份，分成合适的份数就可以，避免分的份数太少，面剂暴露在空气中容易变干，不容易包。）步骤9取出其中的一份，搓成均匀的长条。切成均匀、大小合适的剂子，用擀面杖压扁。擀成如图所示的中间厚，外面的一圈薄的圆饼形。（这样不容易露馅）步骤10取一个饺子皮并将其放在您的手上，然后在饺子皮的中间放入适量的馅料。用右手从右向左挤压它，然后将饺子包好。步骤11包好后，在锅里烧开水，烧开水，然后加入适量的饺子，从锅底搅拌，不要让它粘在锅上。用少许冷水煮沸锅，煮沸后倒入冷水，重复冷水3次，饺子煮熟，捞出沥干即可。在这步因为不太好拍照，所以我尽量用语言描述明白。步骤12饺子煮好了，可以放上一些醋、生抽、蒜、辣椒调好调味料，就可以开吃啦。注意事项：混合剁好的肉馅时，必须向同样的方向搅拌。加入蔬菜后，仍应按相同方向搅拌。您记住千万千万不要换方向搅拌。煮饺子时，不要放太多，因为太多会容易破裂。煮饺子时，只需将饺子点水煮开三遍即可。如果烹饪时间较长，则饺子容易无味。