秋天吃饺子,韭菜茴香靠边站,这3种养肺

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随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。

1、食疗已成为养生保健的必然趋势

药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。

2、古人就非常重视食疗

食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。

孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。

随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。

3、食物的功效不小于药物

对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。

更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

《百病食疗大全》:

秋天吃饺子，韭菜茴香靠边站，这3种“养肺馅”，润肺降燥又解馋

饺子，是中华传统美食，尤其是在北方，结婚吃饺子、生日吃饺子、生孩子吃饺子，出远门吃饺子、各种大小节日吃饺子，可见饺子在人们心中是多么重要的食物。秋天，是大自然的金色季节，也是美食的季节。在这个秋高气爽、天空湛蓝的季节里，一道道香喷喷的饺子摆在了餐桌上，成为了秋日里最令人期待的美味。而今天，我要为大家介绍的是特别的秋季饺子——“养肺馅”。

在这3种饺子的“养肺馅”中，主要包括了丝瓜、萝卜和冬瓜这三种秋季时令的蔬菜，它们都有着丰富的营养价值，不仅美味可口，还对身体健康有着积极的作用。接下来，让我们一起来了解一下这三种蔬菜的营养价值。

一、丝瓜

丝瓜是夏秋时节的一种常见蔬菜，它富含维生素C、维生素B、钙、磷、铁等多种营养元素。丝瓜不仅可以帮助清热解暑，还能润肺止咳，对于秋季容易出现的干燥咳嗽有着良好的缓解作用。此外，丝瓜还富含纤维素，有助于促进肠道蠕动，帮助消化。

推荐食谱：

准备食材：胡萝卜、鸡蛋、木耳、丝瓜、面粉、生抽、盐、葱、姜、香油、食用油

具体做法：

1.将丝瓜去皮，切成细丝；胡萝卜清洗干净，去皮，切成细丝；木耳泡发后，切成小粒。

2.在锅中热油，倒入蛋液，炒至蛋液凝固后，用筷子搅拌成鸡蛋碎。

3.将丝瓜、木耳、胡萝卜、鸡蛋装入盆中，加入葱末、姜末，加入盐、酱油和香油，食用油，搅拌均匀，调成馅料，将馅料包入饺子皮中，然后将饺子煮熟或者蒸熟即可。

二、萝卜

萝卜是一种营养丰富的根茎蔬菜，它富含维生素C、维生素K、维生素A、膳食纤维和各种矿物质。萝卜有助于降低胆固醇、维护心血管健康，同时也有助于消化和促进肠道健康。在秋季，吃一些萝卜还能增强免疫力，帮助抵抗感冒和疾病。

推荐食谱：

准备食材：萝卜、猪油渣、葱、姜、盐、鸡精、食用油

详细做法：

1.萝卜刮皮，然后将其擦成细丝，焯水后，过凉，挤去多余的水分，稍微切几刀。

2.将肉脂渣切肉，和萝卜丝装入同一盆中，加入葱末、姜末、盐、鸡精和食用油，搅拌均匀，制成馅料。

3.取一张饺子皮，放入适量馅料，捏紧。锅中加水烧开，放入饺子，大火煮开后，加点凉水，继续煮，煮至饺子漂起，饺子皮鼓起后，即可出锅。

三、冬瓜

冬瓜是一种低热量、高水分的蔬菜，它含有丰富的维生素C和维生素B，以及钾、铁、锌等矿物质。冬瓜有利尿作用，有助于排除多余的体液和废物，有助于清热解毒。在秋季时食用冬瓜还有助于保持肌肤的水润和美白。

推荐食谱：

准备食材：冬瓜、猪肉、葱、姜、盐、酱油、食用油

步骤如下：

1.冬瓜去皮，切成小块，然后用盐腌制一段时间，挤去多余的水分。

2.猪肉剁成肉馅，加入葱、姜、盐、酱油和香油，搅拌均匀，制成馅料。

3.将冬瓜块和馅料，加入食用油，搅拌均匀，一起包入饺子皮中，然后将饺子煮熟或者蒸熟即可。

这三款“养肺馅”饺子不仅口感鲜美，而且富含各种营养元素，有助于增强免疫力，清热解暑，润肺清秋燥。不仅可以满足味蕾，还能滋补身体，享受秋日的美好时光。不妨动手尝试一下，让你的家人和朋友也品味到这份秋天的美味。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

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中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

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