头伏吃1茶,扶阳身体旺头伏多吃这菜

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导读：今年的夏天异常炎热，每天只需走上几分钟，背后和面颊都沁满了汗水。在三伏天，高温和暴晒会导致人体阳气丧失，如果在这段时间阳气不足，免疫力将下降，寿命可能会缩短。所以，根据《黄帝内经·素问·生气通天论》的指导，阳气是我们生命力的核心，需要阳光的滋养。因此，值此三伏天，老一辈懂气候的人一定会建议多吃一些阳气食物，如茴香、大葱、韭菜和羊肉。今天，我向大家推荐的是我在伏天时经常食用的一种蔬菜，也是当地一些长寿老人喜爱的食材——茴香菜。茴香菜在每年的三伏天时节都大量上市，此时的茴香菜不仅鲜嫩可口，而且香味扑鼻。在这个季节，我常常用茴香菜来煎蛋食用，茴香煎蛋不仅能健胃益阳，还能让我们的阳气充足应对炎炎夏日的挑战！接下来，我将与大家分享茴香煎蛋的制作方法。

茴香煎蛋的原材料准备

茴香菜一把（约克）

鸡蛋个

淀粉克

食盐、白胡椒粉、食用油适量

为了让茴香煎蛋更加美味可口，首先要对茴香菜进行处理。将茴香菜的底部老茎和黄叶摘除，然后将茴香菜浸泡在淡盐水中约5分钟，这样可以彻底去除茴香上的杂质。接下来，将茴香菜捞出并冲洗干净，确保没有残留的脏东西。

茴香煎蛋的做法

1、将茴香菜沥干水分，然后切成段状备用。

2.将鸡蛋打入碗中，加入适量食盐、淀粉、白胡椒粉和茴香末，搅拌均匀成蛋液。

.烧热锅，加入适量的食用油，当油温达到6成热时，倒入茴香蛋液。

4、用中小火煎约60秒，直到鸡蛋定型后翻面继续煎约60秒。

5、最后将煎好的鸡蛋切碎即可。

胡师傅有话说：

1.处理茴香菜时，由于容易藏污纳垢，所以必须用盐水浸泡清洗，确保处理干净。

2.想要煎出香嫩的鸡蛋，蛋液中应适量加入淀粉，并在烹饪过程中使用足够的油，这样能让鸡蛋更加鲜嫩可口。

.在煎蛋的过程中，可以轻轻摇晃锅底，使鸡蛋均匀熟透。记住，煎蛋时使用中小火，以免煎焦。

通过以上简单几个步骤，您就可以轻松制作出一道美味的茴香煎蛋。这道菜不仅营养丰富，而且具有健胃益阳的功效，让您在伏天充满阳气！如果您喜欢今天的分享，请给我一个