冬天,这菜要常吃,暖胃驱寒作用大,用来做
2024/8/3 来源:不详中科大型白癜风公益援助 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_6169886.html
冬天,这菜要常吃,暖胃驱寒作用大,用来做包子馅正合适,可香了!
虽然距离三九天还甚远,但这几天却是冷得不行,大北方这都已经是零下三十几度的样子,快滴水成冰了。现在的冬季虽然冷,人们还是很幸福的,房间内供暖好,温暖如春;绿色蔬菜应有尽有,想吃什么都有,不像是从前,只有秋末存储的白菜、萝卜、土豆等蔬菜,想吃些绿色蔬菜有点难。
不过怎么说天冷了,注意保暖、提升身体素质,增强抗病能力是必要的。出了要抽时间锻炼身体之外,要注意早睡早起,尤其是一日三餐的搭配,多吃能哟能量能够驱寒的食物。
在众多的蔬菜中,有一样蔬菜很是和寒冷的季节里吃,不要错过了,这个就是茴香菜。
今天分享的美食就茴香菜肉馅包子。
茴香菜是北方人非常喜欢的蔬菜,可能有些南方的小伙伴有少吃。
茴香菜是有药理作用的蔬菜,它的主要作用是驱寒理气、养胃暖胃,这一点是不是很适合在冬季常吃。
在寒冷的季节里,胃部是首先要注意保护的,因为比较容易受凉;再有如果身体被寒气入侵,腹部、腰背冷痛等等现象就都容易发生,尤其是女人,是最容易感染这些毛病的,所以,在饮食上就要多注意,茴香菜就能够缓解这一系列的症状,有很好的疗效的作用。冬季常吃,能够暖身暖胃,手脚不会冰冰凉!
茴香菜本身含有一种天然的香味,这个香味令它在生长的时候不会着虫,而且可增加食欲,可以改善食欲和帮助脾胃消化功能。
茴香菜的吃法很多,可以切碎做饼,做馅。北方人最喜欢用茴香菜包包子、包饺子了,绝对是百吃不厌的。
茴香菜是喜油的蔬菜,所以,和肉搭配比较香,如果做素馅的吃有点寡淡。
今天做的是茴香馅肉包子,应该是很经典的做法,不过是真的香,冬季里可以常吃!
下面来看看做法,喜欢这口的小伙伴不要错过哦!
材料:面粉,茴香菜,猪肉,大葱,蚝油,生抽,五香粉,食用油和盐!
做法:
1、这就是茴香菜,选择茎部比较嫩的做馅好吃,如果老一些的可以炒着吃。
2、茴香菜的特殊香味不着虫,所以,菜很干净,只要洗掉菜表面的尘土就行,洗干净直接切碎,免得剁了,做馅也省事。
3、猪肉剁碎,放入切碎的葱姜,大葱多一点、比较提味、再放入生抽,五香粉,蚝油,食用油和盐。
4、把上面所有的材料搅拌均匀了就好。这里没有加水,茴香菜比较鲜嫩,拌好了馅也不会干。
5、把切碎的茴香放入肉馅中拌匀就好。拌好的馅不用着急包,稍微过一会儿再拌一拌,菜会腌的蔫一点,然后再包。
6、面粉提前和好,发酵2倍大。发面包子的面团稍微和的软一点比较好,我用的面粉是克,大约放了克的温水,3克酵母。
7、把面团取出排气分割成小份,揉圆后包馅做包子。大小自己定就可以。
8、包好的包子冷水上蒸锅,慢慢加热,水开上汽后大火蒸15分钟,焖几分钟再开锅取出即可。
茴香菜具有暖胃驱寒的作用,很养生,对于虚寒体质的人是比较适合的。但是它也是属于温性的蔬菜,胃热、肺热、平时容易上火的人,一次不要吃多、免得上火。
天冷了,室外活动也想多减少了,伙伴们居家也要尽量多动,做些健身操,加强身体素质,平安健康过冬天!