宁可不吃肉也要吃这菜,浑身是宝,祛寒保暖

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《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

《百病食疗大全》:宁可不吃肉也要吃这菜，浑身是宝，祛寒保暖！和鸡蛋一炒，真香！

冬天要多吃温热补益的食材，为身体提供营养，就算是一冬天不吃肉也要吃这菜，它含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质等营养元素，总之浑身都是宝，它就是茴香。

茴香有一股非常特别的香味，经常吃茴香可以理气和胃、驱寒散寒、增加食欲、提高记忆能力的作用，很适合中老年人和女人吃，增强身体免疫能力，不再手脚冰凉，抵御寒冷安安稳稳过冬天。

它的做法有很多种，最常见的就是做馅料包饺子或者包子，其实茴香的做法不只限于这几种，今天分享的吃法保证你没有吃过更没有见过，出锅鲜香味美，吃一次就停不下来。

一、茴香

1.推荐食谱：

准备食材：茴香、鸡蛋、葱花、胡椒粉

制作步骤：

茴香放入盆中，加入清水，加入一勺食盐，把茴香清洗干净，控水捞出，沥干水分。

控干水分后，放在案板上，把茴香老根切掉不要，再切成小段，放在碗中备用。

红椒洗净，对半切开，去掉辣椒籽，把红椒切成小段丁，收入碗中备用。

茴香里打入四个鸡蛋，用筷子搅散，加入一勺盐，调一下味，再加入胡椒粉，再次搅拌均匀。

起锅加油，油温五成热，倒入葱花，用铲子把它摊薄。

按压鸡蛋定型，煎至一面金黄，翻面，两面都煎至金黄，用铲子铲成小块。

然后撒入葱花和红椒，葱花炒出香味，红椒炒至断生。

关火出锅装入盘中，一道营养美味，香味浓郁的茴香炒鸡蛋做好了。

2.推荐食谱：

准备食材：茴香、萝卜、花生米、姜、蒜、辣椒

制作步骤：

小茴香去掉根部不要，放到清水里面多清洗几遍。

洗好捞出控干水分，放在菜板子上，切成小段，全部切好后，放在一个大碗中。

准备一个小萝卜，洗净切成薄片，切好放在茴香碗中，红椒洗净，切成细丝，切好放在茴香碗中。

倒入点调料油，下手抓拌均匀，搂着拌不容易出汤，全部拌好放一旁备用。

锅中烧水，放入一把花生米，放入葱，姜，花椒，干辣椒，多放一点食用盐，盖上盖子，开小火煮15分钟，时间到再焖5分钟，煮好控水捞出，放在凉水中冲凉。

放在碗中，加入提前炸好的辣椒段，加点蒜末，加入一勺食用盐，一勺鸡精，适量的生抽，再来点小墨香油。

用手抓拌均匀，切记一定要先用手抓一下，这样拌出来的茴香不容易出汤。

再把花生米倒入茴香中，继续搅拌均匀装盘，一道简单开胃的凉拌小茴香就做好了。

总结：

冬天要多吃温热补益的食材，为身体提供营养，就算是一冬天不吃肉也要吃这菜，它含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质等营养元素，总之浑身都是宝，它就是茴香

如果想知道更多食疗知识的朋友可以看看这本书，书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。

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