龙虾怎么做好吃,很多人不知道的秘密

今天是周六，休息的时候。休息时得找朋友喝啤酒，喝啤酒可少不了吃小龙虾。给大家分享一个做小龙虾的做法，极其美味。而且10家烧烤店9家这么做，为什么这么说，因为我之前就是开饭店的。

按着这个菜单提前准备一下。小龙虾一斤，青红菜椒各一颗，洋葱一颗。

调料：花椒，青花椒，魔鬼辣椒，子弹头辣椒，葱姜蒜，小茴香，豆瓣酱，海鲜酱，鸡汁，一品鲜，味精，鸡精，白糖，啤酒。

下面给大家介绍一下做法。先把小龙虾去头去尾，揪出虾线。在用刷子把龙虾肚子清理干净。把青红菜椒切成段，把洋葱切块，葱姜蒜切成末，子弹头辣椒和魔鬼辣椒切段。

第一步把龙虾用沸水焯一遍。

第二步，起锅热油，油温4成热，放入葱姜蒜末，子弹头辣椒，魔鬼辣椒，花椒，青花椒，豆瓣酱，小茴香翻炒均匀，超出香味。倒入焯好的小龙虾。2分钟左右倒入啤酒，刚淹没小龙虾即可。

下一步调味，加入海鲜酱，鸡汁，味精，鸡精开大火收汁。待汁快收干后，加入白糖，倒入一品鲜。搅拌均已后，依次加入青红菜椒，洋葱。3分钟左右，即可出锅。绝对美味，麻辣鲜香。

龙虾含有丰富的蛋白质，高于一般的淡水鱼和海水虾鱼，很受人们的喜爱。而且龙虾还有健胃的功效，对一些食欲不好的有一些治疗的作用。同样也适用于一些阳痿肾虚、筋骨疼痛的人。但是吃龙虾也有一些注意的地方。因为龙虾含有细菌较多，需要在热水中煮4分钟左右才能彻底清除细菌，制作的时候一定要注意，以免引起身体的不适