爆炒牛肚美味有秘诀,加上一块它,香辣美味

说到牛肚，在我们的生活中，牛肚深受很多人的喜爱，因为它味道鲜美，而且牛肚的营养非常丰富，富含蛋白质、各种矿物质、维生素。它的制作方法也有很多，不同的制作方法也有不同的味道。

这道菜的主角就是牛肚，牛肚大家都知道，一般都是吃火锅用来涮火锅，或者是做夫妻肺片有加入些。味道很是不一样，这牛肚不论怎么做都有着脆脆的口感，很是好吃，它可以简单的清炒，也可以香辣的爆炒，当然还可以煲汤做成牛肚汤来和，一样的美味鲜香。

牛肚适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。这道爆炒牛肚，香辣美味，很是好吃，加上简单的配料，就可以做出美味的牛肚，很是下饭，喜欢就试试吧。

需要准备的食材：牛肚克

需要准备的调料：火锅底料克、芹菜克、红辣椒、大蒜、生姜、酸椒、肉桂、茴香、香叶、花椒、白葡萄酒、食用油、鸡精、蚝油、米酒、醋、盐、老抽。

第一步、先将以上的所有食材准备好，然后将买回的牛肚清洗干净，然后将其切成小块。然后准备高压锅，然后把牛肚放进高压锅中，接着加入白葡萄酒，肉桂，八角，茴香，香叶和生姜，然后盖上高压锅盖，开始炖牛肚；

米酒、甜丝丝的糯米酒，吃上一口超美味的，做菜除腥还提香，非常的实用，就这样吃都是一道美味，喜欢点击下方链接查看哦。

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第二步、然后准备配菜处理，先把芹菜洗净，切成几厘米长左右的小块，然后再把红辣椒洗净，去籽去蒂，切成一小块一小块的。然后再把大蒜去皮，切成蒜末放在碗中备用；

第三步、准备炒锅，洗净烧热，锅中倒入适量的适量的食用油，当油热了之后，将之前准备好的火锅底料，放进锅中进行翻炒，炒出红油后，把牛肚从高压锅中捞出，再直接放进锅中进行翻炒；

第四步、在牛肚完全熟透之前，加入一些调味料，锅中加上点盐、蚝油、鸡精和老抽。当牛肚完全熟透之后，我们可以把芹菜放进锅里进行搅拌，然后加入一些胡椒和大蒜继续搅拌，然后我们再加一些米酒和醋，翻炒一会儿后就可以出锅装盘了；

这样美味的爆炒牛肚就做好了，简单营养的美味，非常的好吃，这道菜有了火锅底料的加入，让这道菜更加的香辣美味。