这几道菜既是男人的下酒菜,也是很下饭菜,

欧洲足球杯，奥运会，各项体育比赛都让人们期待，对体育迷来说，看着比赛，喝着啤酒，为自己心目中的冠军加油。但一杯冰爽的啤酒，怎么少得不下酒菜。看球赛喝啤酒，推荐几道男人最爱的下酒菜，也是很棒的下饭菜，好吃好做，学会了给家人露一手你也不妨试试吧。

原料：鸭脖子姜片香叶料酒老抽花椒豆瓣酱八角桂皮红椒高度白酒盐

制作：热锅凉油，加入豆瓣酱煸炒出红油；加入姜，桂皮，八角等大料继续翻炒几下；加入冷水，将鸭脖子放入锅后大火煮后撇去浮沫；加入高度白酒和老抽加盖，转为小火焖煮30分钟后，加入适量的盐，再浸泡上2小时以上即可。

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原料：凤爪姜片柠檬蒜红椒鱼露生抽料酒盐

制作：将鸡爪剪去尖头再对开成两半；烧锅冷水将鸡爪放进冷水锅中煮，加入姜片和料酒和姜片，煮至将鸡爪熟；准备好一碗冰水，将鸡爪捞出放进冰水中浸泡5分钟；将鸡爪捞出放进碗中，加入盐、柠檬、姜末和红椒，再加入生抽和鱼露，带上一次性手套抓均匀，加盖后放入冰箱中腌制一下即可。

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原料：花生八角红椒香叶桂皮盐

制作：提前将花生洗干净备用；将花生放进冷水锅中，加入花椒，桂皮，八角等大料；倒入比平常量多1倍的盐，先大火煮开转为小火煮上20分钟，关火后浸泡2个小时以上即可。

原料：小鱼椒盐啤酒椒盐高度白酒淀粉面粉盐

制作：先将小鱼将内脏清除干净，加入盐，姜，高度白酒拌均匀后；将面粉和淀粉混合在一起后加入盐和啤酒混合成稀稠合适的面粉糊。将小鱼放入面糊糊中表面裹上一一层外衣，热锅凉油，将油烧至六、七成熟，将小鱼放入油锅中炸至金黄，炸好后沥干油分再放入椒盐混合均匀。

原料：鸭胗黄瓜樱桃萝卜红辣椒葱姜蒜酱油白酒桂皮八角花椒香醋油盐

制作：将鸭胗放入冷水锅中，加入姜片，桂皮等大料，加入酱油和白酒，大火煮开后转为小火煮上十分钟，加入盐调味后关火泡上1小时以上。将熟的鸭胗切成片放入碗中，加入准备好的黄瓜片和萝卜片，再加入盐，香醋，蒜泥，生抽、和特级初榨橄榄油等调味料，拌均匀即可。

原料：毛豆香叶花椒干辣椒八角盐

制作：将毛豆洗净后煎去两头以便入味，洗净备用；烧锅开水，将毛豆下锅，将八角等大料放进锅中，加入几滴油和大量的盐，加入少许糖，再大火煮开后，将毛豆煮到九分熟，再浸泡30分钟后即可。

原料：鸭锁骨葱姜蒜花椒香叶老抽料酒高度白酒小茴香生抽干红椒桂皮八角盐

制作：将鸭锁骨放进冷水锅中，大火煮开后撇去浮沫，放入葱姜蒜和干辣椒，花椒等大料，再加入老抽和生抽；加入少许高度白酒，加入适量的盐后加盖炖煮半个小时，再关火后浸泡几个小时以上即可。