选菜困难症又犯了三道陈皮硬菜让你大展

有客来访，自然要上大菜、硬菜，简单的家常菜大家都吃惯了，上的菜最好得有新意，有新意还不够，最好还得有故事、特点或功效可讲。

看了皮皮君的建议，是不是头都大了？这么多要求，哪里做的出来？

别急，皮皮君今天教大家的这三道菜，不仅是硬菜，还有新意，更有特别的功效作用可以和客人侃侃而谈。那究竟要怎么做呢？跟着皮皮君往下看。

猪肚黄芪汤

食材：

猪肚1只，黄芪克，陈皮30克

做法：

1、猪肚去脂、洗净；

2、将黄芪、陈皮用纱布包好放入猪肚中，麻绳扎紧；

3、猪肚放入锅中，加水文火炖至猪肚熟透；

4、加入适量调味品即可。

功效：补中气、健脾胃、行气滞、止疼痛，对于中气不足，脾胃虚弱之胃下垂，颇有效验。

陈皮芋头鸭

食材：

鸭腿肉克、芋头克、陈皮半瓣

做法：

1、鸭腿洗净，去骨切小块；

2、锅中烧油，放入葱丝、姜块，炒出香味，放入鸭肉，炒至表面呈熟色；

3、加入酱油、茴香、适量水，大火烧滚，再放入黄酒、盐、白糖、陈皮，盖上锅盖，改小火焖；

4、鸭肉将酥时，加入芋头丁，焖烧到芋头、鸭肉均酥烂后，改用大火收浓汤汁，捡去姜块、茴香、出锅转盘即可。

功效：此方滋阴润燥、养胃理气，可提升抗病能力。

陈皮话梅猪耳

食材：

猪耳克、陈皮1/2片、话梅3粒

做法：

1、猪耳洗净，冷水入锅，烧开后煮1分钟左右，捞出用冷水冲干净；

2、陈皮泡软，用刀刮去白色内囊；

3、锅中加水，放入猪耳、陈皮、话梅、酱油、红糖、盐、油，小火沸腾15分钟；

4、关火后，浸泡30分钟等待入味，然后捞出猪耳，切成条状装盘。

功效：去燥热，止血涌痰、消肿解毒、酸酸甜甜更开胃。

学会了这三道菜，有客人到访就能大显身手，不仅好吃，还有养生功效，这样贴心的招待，还怕征服不了客人的胃口吗？