招待客人必学的菜,隔三差五做一回,怎么吃

红烧鸡翅根，鸡翅根、大葱段、香葱、八角、姜洗净，冰糖，每个鸡翅根用刀划两刀(好入味)，大葱切片、姜切片、切葱花，鸡翅根冷水下锅、焯水，捞出冲去浮沫控干。锅里放适量油，加入冰糖熬出糖色，倒入鸡翅根、大葱片、姜片翻炒，倒入生抽、老抽、料酒、八角炒匀上色，加适量水烧沸腾，再转小火烧20分钟，加少许盐、再大火收汁，完美的红烧鸡翅根就完成了。

咖喱蛋包饭：胡萝卜土豆火腿、洋葱和白蘑菇倒下去一起炒，炒到蘑菇变软。把炒好的材料倒入小汤锅里，加水刚刚盖过材料即可，大火煮十分钟后调至小火并放入咖喱块搅拌至融化。三个鸡蛋打散加一小勺盐和两汤匙的水，平底锅油热后倒入蛋液，小火煎至八九成熟，切两半备用。煮好的米饭装盘，盖上蛋皮，再浇上咖喱汁就可以吃啦。

牛肉玉米炖豆角：牛肉切片，加生抽、花椒面、料酒、茴香粉，腌制一会，豆角去筋，洗干净，锅里加油，开始炒肉，到牛肉完全变色即可，加入豆角，开始不停炒，炒到豆角完全翠绿，加水、玉米、几片桂叶、姜片炖熟，汤没有了就可以了，最后加盐、葱末、蒜末炒开，出锅，香味四溢。

鲜蛋黄蒸肉饼：五花肉与胡萝卜、小葱、姜片一起用料理机绞成肉馅，鸡蛋取蛋清液，蛋黄保留完整，将蛋清液加入肉馅中。用筷子顺着一个方向搅拌均匀，将肉馅放入碗中，用手掌轻轻压实，中间按下一处凹陷，小心将鲜蛋黄放入肉馅的凹陷处，放入微波可用蒸笼，开水上锅，中高火蒸20分钟左右即可，看着他你心动了吗？

爆炒香干丝：锅内倒入适量的食用油。开大火将油烧至八成热。放入肉丝爆炸，然后加豆腐干丝一起快速爆炒。加入适量的盐、酱油、黃酒爆炒，加入葱花拌匀即可。非常美味，让人口水直流。

猪筒骨炖红枣：猪筒骨切断洗净，将猪筒骨放入高压锅内，放入红枣、冰糖、姜片、水、黄酒，盖上锅盖大火焖煮，水开后转入中小火焖煮30分钟即可。这道菜好吃又有营养，赶紧学起来吧。