这两种食材简单一煮,赛过大鱼大肉,一次多

这两种食材简单一煮，赛过大鱼大肉，一次多做点少了不够吃

夏天要多给家人吃点黄豆，有“绿色乳牛”之称，营养全面，营养价值高，加点花生这样做，赛过大鱼大肉，钙含量比牛奶还高，我家隔三差五做一次，风味独特，老人孩子都爱吃，可谓是一种价廉物美的高蛋白营养品。

黄豆的做法很多，怎么做都好吃，而且是百搭食材，尤其是与肉类搭配，比肉都香。通常人们喜欢打豆浆，各种豆制品居家做还有一定的难度，今天给大家推荐一道黄豆的最简单吃法，不打豆浆也不加工豆制品，搭配花生简单一煮，出锅给肉都不换，小时候是老爸最喜欢的美味下酒菜，还是补钙佳品。而且做法非常简单，没有难度，厨房小白也能做得来。但它却是最健康的吃法之一，没有油脂，原汁原味，好吃又健康。

黄豆素有“豆中之王”的美誉，被人们称为“植物肉”、“绿色的乳牛”，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物，由它制成的豆制品可谓是五花八门。黄豆的营养价值极高，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋的2.5倍，是牛奶的12倍，同时大豆脂肪中含有很多不饱和脂肪酸，很容易被人体消化吸收，为理想的补益食疗之品，能增强人体免疫力。

花生被人们誉为“植物肉”，具有润肺、和胃、润燥、滑肠等多种作用。丰富的维生素及矿物质，尤其钙，磷，铁比牛奶、肉、蛋等都高，可以促进人体的生长发育。孩子常吃有利于补钙长身体，老年人还能预防骨质疏松。花生中含有丰富的锌元素，可以有效地提高记忆力。丰富的氨基酸能有效地提高细胞活力，还有滋润皮肤延缓衰老的作用。

所需食材：黄豆g；花生米g；鲜茴香适量；花椒适量；八角适量；肉桂适量；香叶2片；轻盐酱油适量；蒜适量。

做法及步骤：

黄豆、花生米分别挑选饱满的颗粒，清洗干净，提前一天晚上浸泡上，我大约浸泡了15小时左右，泡至黄豆、花生米完全涨发。

锅中加入适量的水，下入浸泡好的黄豆和花生米，把花椒、八角、肉桂等调味料清洗干净，装入调料盒，避免吃的时候往出挑选麻烦。香叶比较大，洗净直接扔进锅中就好，大火烧开，中火慢煮。

大约煮10多分钟就煮好了，因为已经浸泡一个晚上，很容易煮熟的。不用收汁，煮好就捞出来备用。

新鲜的茴洗净，摘下细嫩的茴香针，现在我们这边茴香比较鲜嫩，也比较细小，还不能完全摘下茴香针，最好用茴香针才好看。大蒜去皮洗净，切成蒜末，不要蒜泥，有颗粒感口感好，有味道。

取大一点的容器，放入准备好的所有食材，加入轻盐酱油调味，无需其他调味料，提倡轻盐饮食，超简单的下酒下饭菜。

拌匀装盘，上桌就可以开餐了，这是小时候老爸最爱的一道下酒菜，茴香的加入别有风味，喜欢的朋友试试吧！

黄豆与花生米搭配，简单一煮，赛过大鱼大肉，一次多做点少了不够吃。欢迎留言，共同交流，喜欢这篇文章，请