大蒜是高血压的发物医生若想血压稳定,

北京中西湿疹医院 http://pf.39.net/bdfyy/bdfhl/210708/9158974.html

高血压是一种慢性代谢性疾病，很多人都觉得高血压是老年人的“专属疾病”，但是，近几年，高血压的患病人群越来越趋向于年轻化，这跟人们不节制的生活方式有一定的关系。

高血压是不可逆的，一旦确诊高血压就需要长期服用降压药帮助稳定血压，如果血压水平一直居高不下，就很容易引发高血压并发症，并且威胁生命。

很多高血压患者将治疗的重点放在了用药上，却忽视了饮食的调整，有人听说患有高血压之后不能吃大蒜，那么，事实真的是这样吗？

01大蒜的功效与作用有哪些？

1.降血脂

实验证明,吃大蒜可以降低血管中的胆固醇含量，有效防止血脂在血管中的沉积，从而降低心血管疾病的发病率。

高脂、吸烟、以及动物性食品摄入过多都会导致血液清胆固醇水平升高，但是，如果同时吃大蒜就可以降低血清胆固醇水平。这对于“无肉不欢”的人来说特别有利，如果真的想满足口舌之欲，不妨吃点大蒜。

2.防癌抗癌

有研究发现，大蒜当中的含硫化合物可以促进肠道产生一种酶或称为蒜臭素的物质，在肿瘤发生的启动阶段，可以干扰癌物的活化，从而防止癌症的形成。

3.杀菌

研究表明，大蒜当中含有一种大蒜素，这是一种天热的光皮抗菌素，具有很强的杀菌作用，不仅能杀灭多种的球菌和杆菌，还能杀灭钩虫、滴虫等等的寄生虫。所以，经常吃大蒜能预防肠道疾病。

但是，大蒜的杀菌作用在高温的环境中会被破坏，杀菌的作用也会消失，一定要注意。

4.抗血小板凝聚

大蒜当中的营养物质“精油”具有抑制血小板凝聚的作用，其机理为改变血小板膜的理化性质，从而影响血小板的撮取和释放功能，抑制血小板膜上纤维蛋白质原受体，抑制血小板与纤维蛋白原结合，影响血小板膜上的硫基，改变血小板功能。

5.调节胰岛素

近年来，由于人们的膳食结构不够合理，人体中硒的摄入减少，从而使得胰岛素合成下降；而且，大蒜当中含硒较多，对人体中胰岛素合成下降有调节作用。所以，糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情。

02大蒜是高血压的“发物”？

对于每一个高血压患者来说，平时可以适当的吃一些大蒜，它对于血压并不会造成任何的波动，大蒜当中含有大蒜素是可以消灭真菌和细菌，起到抗真菌细菌的功能，同时，也能够具有一定的防癌抗癌功效。

大蒜当中含有的大蒜素是天然的抗生素，主要是由于硫丙烯酸这种物质可以杀灭体内的寄生虫和病原菌，对预防流感和伤口有一定的功能。

从中医上来讲，大蒜具有性微寒，易消炎，杀菌，利尿的功效。所以，高血压患者可以适当吃大蒜，并不会对血压造成波动。

大蒜中所含有的大蒜辣素可以消灭真菌和细菌，起到抗真菌和细菌的作用，吃大蒜还有一定的防癌和抗癌作用。

所以，高血压的患者一般能吃大蒜，适当的吃一些大蒜，通常不会影响到血压；但是，在吃的时候不可以一次性吃太多，因为大蒜属于辛辣的食物。

如果平时过量食用大蒜，会对胃黏膜造成刺激，导致患者出现胃痛、胃胀的情况发生，如果患者出现了胃部不适的症状，可以在医生的指导下服用药物进行治疗。

03医生：若想血压稳定，7种素食建议少吃

1.茴香

对于高血压患者来说，平时要少吃茴香。

茴香是一种美味的食物，但是它的钠含量很高，茴香摄入过多会导致体内钠元素摄入过多，影响正常的血压水平，增加患病风险。所以，在生活中建议大家可以少吃茴香，从而帮助降低血压水平，并且预防并发症。

2.腐竹

腐竹有“素肉”的称号，属于豆制品中的一种。

我们都知道，豆制品当中的营养价值较高，腐竹当中含优质蛋白，相当于牛肉的两倍，常吃可为身体提供所需的能量。

但是，关于辅助的烹饪方式，对高血压患者有讲究，千万不要爆炒或者是煎炸腐竹，否则会增加血管负担，对肾脏健康造成影响，增加血压升高的几率。

3.油麦菜

血压升高以后，要减少对油麦菜的食用，有研究显示，油麦菜中存有钠元素较多，而血压高的人要多吃含钾元素的食物。

过多的钠元素存积于体内以后，可能会造成水钠潴留，渗透压失衡，致使血容量升高，造成血流速度加快，还会增加高血压的发生几率。

4.咸菜

在生活中，很多人都非常喜欢吃咸菜，这些咸菜美味可口，但是，含有大量的食品添加剂和钠，钠对血压和血管有很大的刺激作用，容易削弱血管的弹性，使血管壁变薄，给血压带来一定的波动，不利于血压的平衡。

5.坚果

坚果类的食物中营养成分比较丰富，对身体健康有好处，但是，对于高血压患者来说其实也是不建议多吃的。

坚果中的油脂含量相对较高，摄入过多就会导致血液中脂类物质分泌过多，从而导致血液浓度增加，而且，也会影响正常的血液循环，促使血压升高，诱发并发症的危险。

6.辣椒

生活中，很多人喜欢吃辛辣刺激性食物，因为刺激性食物容易刺激交感神经，给味蕾带来满足感。但是，长期食用刺激性食物容易对肠胃功能造成伤害，也容易刺激血压，让血压水平居高不下。

建议高血压患者和心脑血管疾病患者平时少吃辛辣刺激性食物，否则容易引起血管痉挛和过度扩张，对血压水平有很大影响。

7.竹笋

竹笋是重庆市南川区的特产，因为形状略呈方形，所以被称为“四方笋”，被称为“竹笋之冠”、“笋中之王”，竹笋富含膳食纤维，能在一定程度上提高肠胃蠕动速度，适当地吃竹笋也能起到开胃和增进食欲的作用。

然而，竹笋当中的纤维相对较硬，不易被人体吸收和利用，不仅容易影响血流速度，而且容易引起血压异常。因此，不适合高血压患者食用。