内蒙古大草原上的羊肉既可以用来涮火锅,又

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为了驱赶冬月的寒冷，补充身体热量，都喜欢吃些暖身的食物，在肉类之中，这时更适合的首选还是羊肉。羊肉不仅能够涮火锅，还可以用来包饺子。要说好吃的羊肉还属内蒙古大草原上的无污染，生活在大草原上羊肉。因为这里的羊只吃草原上的青草，不喂含有任何添加剂的饲料。所以内蒙古的草原上的羊肉没有那么浓的膻味。羊肉可以和芹菜，萝卜和茴香等蔬菜一起包饺子。

今天我用茴香和羊肉一起包的饺子。茴香的营养成分很丰富，含有蛋白质，膳食纤维等。茴香含有的茴香酮和茴香醛能够增强人的食欲。茴香含有一种茴香醚的物质，具有杀菌暖胃的作用对消灭大肠杆菌，痢疾杆菌有非常好的作用。

市场买回来的茴香

下面把羊肉茴香馅饺子的制作方法分享给大家，简单易做。

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买回来茴香，把根部摘掉，洗净控干水分，避免做馅时水分太多，包不住饺子。把羊肉切小块剁碎，再剁些姜末，葱花，把剁好的羊肉馅放到盆里，加上姜末，葱花，花椒粉，少许盐，一小匙生抽，25克植物油，（盐，油我国居民的食用量都是超标的，所以尽量少放，为了我们的健康，盐每人每天食用不要超过6克，6克盐就是一啤酒瓶盖）一起拌匀，再把切碎的茴香加到肉馅里面一起搅拌，按顺时针方向搅拌，直到听见拌馅的声音哗哗响，就办好了。拌到这种程度的馅鲜香味更浓。包饺子的面在做馅之前先和好的，等做完馅，面就醒好了。

摘到根部洗净新鲜的内蒙大草原羊肉剁成馅的羊肉放好调料的羊肉馅

接下来把面团搓成长条，再揪成小剂子，用擀面杖擀成面饼，羊肉茴香馅适合包成煮饺，所以面剂子不要太大，太大包馅太多煮起来不好煮熟，还容易煮破。煮破了就失去了饺子的鲜味了。大致10多分钟就包好了，在饺子包到5分钟左右，就可以开始烧水，一边烧水，一边包余下的饺子。饺子包完，水也就烧开了，开始煮饺子，把包好的饺子慢慢倒入锅里，一定要慢点，避免开水溅出来烫伤自己或别人。都倒完盖上锅盖，大火煮开，浇上冷水，重复三次，改小火慢烧开3分钟，饺子就煮熟了。

包好饺子准备下锅煮已经下锅开始煮饺子煮好的饺子开始吃美味鲜香的饺子

《本草纲目》记载

茴香的药用价值：茎叶主治：突然恶心腹部不适。茴香籽主治：身体脓肿，霍乱，以及蛇伤和膀胱炎，祛胃部冷气，顺肠气，调中，治呕吐，消湿止痛，治干湿脚气，肾劳损，腹疝及腹部肿块，阴痛。开胃下气，暖丹田。-摘录《本草纲目》。

最后建议：我们知道任何东西都不能吃太多，都要讲究适度原则，所以无论你有多喜欢吃茴香菜都不建议一次食用太多。

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