冬至大如年,记得吃传统5样,做吉祥2事,
2023/6/14 来源:不详全国治白癜风最好医院 http://m.39.net/pf/a_4618897.html
冬至大如年,记得吃“传统5样”,做“吉祥2事”,遵循老传统,安稳过冬
冬至即将来到,民间有这样的俗语:“冬至大如年”,字面意思冬至的盛大堪比过年。不过这也意味着岁末将近,新年不远咯。
一、吃饺子
在北方,家家户户在冬至这天都会包上一顿饺子,这是老一辈留下来的习惯。其实这里面还有典故,相传“医圣”张仲景在冬至开设药棚,将饺子做成耳朵的形状,其中包入肉和药,煮熟后给冻伤耳朵的百姓吃,治好了病。从此这个习俗就慢慢流传开来。
推荐做法:猪肉茴香饺子
1:猪肉馅最好有肥有瘦,剁碎后,加入生抽、盐、胡椒粉,抓拌均匀后放入一些葱油
2:茴香留下最嫩的部分,清洗干净,切碎倒入肉馅中进行搅拌,根据咸淡放盐
二、吃汤圆
北吃饺子南吃汤圆,汤圆通常用糯米做成,包入甜馅,软糯香甜,十分美味。
三、荞麦面
江浙地区流传着吃荞麦面的习俗,人们认为,多吃荞麦面能清理掉体内的垃圾,这种低热量高纤维的食物,确实对人体健康有好处。
推荐做法:酸汤荞麦面
1:先调料汁,放入生抽、醋、盐、鸡精和糖,能吃辣的朋友也可以放一点辣椒
2:锅中水烧开煮个荷包蛋,然后下荞麦面,煮熟后把青菜烫一下
3:盛热汤把刚才的配料淋开,捞入面条、青菜,就可以享用了
四、羊肉
“冬至到,羊肉俏”,吃羊肉的习俗自汉代以来就有。寒冷的冬天喝上一碗羊肉汤,整个人都暖暖的,并且还预示着来年有个好兆头。
五、红豆糯米饭
江南地区,每逢冬至,一家人会聚在一起,吃上一一碗软糯香甜的红豆糯米饭。据说共工氏有个不成器的儿子,在死后成为疫鬼伤害百姓,而他比较害怕红豆,所以冬至吃红豆糯米可以祛除灾害。
确实,红豆中含有多种植物蛋白和微量元素,能为人体补充营养。
吃完喝完后,这2件“吉祥事”别忘记做
一、祭天祭祖
冬至祭祀天神、土地神,能够让来年风调雨顺,家和万事兴。
二、做豆腐
豆腐谐音“多福”,人们都希望能讨个好彩头。冬至前后,用当年收获的新豆子用来做豆腐,将其浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点卤、塑形后制成。一部分会直接食用,另一部分做成豆干方便保存。
那么如何更好的养生,安稳过冬呢?
冬至养生重点在“躲”,藏好阳气,春阳才能焕发出生机。在饮食方面,不要暴饮暴食,注意补充营养。
数九寒天,冬至作为一年中最冷的时候,人体特别虚弱,此时要做的是增强抵抗力,强身健体,这样才能顺利度过寒冷的冬天。推荐大家食用驼奶,这种来自新疆的传统美食,含有的营养是牛奶的5~6倍。
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每天早晚用温水冲泡一杯岁月优驼,补充营养的同时还能改善睡眠质量,身体棒了腿脚有劲,吃嘛嘛香。
冬至时节,可以做一些轻缓运动来增强免疫力,日常可以散步、做瑜伽,即使出汗也不能脱衣服,以防着凉,希望大家开心快乐每一天!