这样做包子不用蒸不放水,只要40分钟,做

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包子一直都是中国传统的美食，每天早上都能够看到街上的早餐铺子在卖各种馅料的包子，再配上一袋热乎乎的豆浆，早餐既营养又美味。而很多的人也因为懒，所以会一次性买上很多的包子，然后冰在冰箱了，既可以当早餐吃，又可以当晚餐吃，又方便又省钱。听闻同事也经常会这么做的时候，便也去买了公司楼下的包子铺买上了几个，但是吃起来的口感却并不是很好，不仅皮厚肉少，吃起来也是油腻腻的，之后问了同事为什么这么难吃还要买呢，同事却回答还挺好吃的，主要是因为自己家里没有蒸锅不想蒸包子。

其实包子并不一定要用蒸锅蒸的，在南方的生煎包就是之间用平底锅煎的，味道也一样很美味，重点是不需要什么特殊的工具，每个人在家也可以自己完成，特别是在现在的天气，你只要在上班的时候把面团揉好之后放到冰箱里面低温发酵，准备好馅料之后去上班，下班的时候花上40分钟左右就可以吃上新鲜可口的生煎包了。

而且自己做的话，馅料都是可以根据自己口味来决定的，所以我经常都会放很多的馅料，然后皮薄薄的，吃起来的时候特别的爽，而且底下又有煎的酥酥的味道，简直让人欲罢不能。

于是我将自己做的茴香肉馅的包子带了些给同事吃，从此以后她们再也看不上公司楼下的包子了。今天就来介绍一些这款茴香肉馅的包子吧，当然不喜欢茴香的话可以根据自己的喜好换成别的口味。

首先便是准备好多需要的材料了g面粉、g温水、3g酵母、g猪肉馅、适量盐、生抽、料酒、植物油和g茴香。然后第一步便是将猪肉剁成馅，这里因为用的是茴香，茴香是吸油的，所以猪肉最好挑那种有一点肥肉的，但是这里最好还是自己剁成馅味道会比较好，如果真的懒也可以买现成的。

之后在剁好的咸肉里面添加生抽和料酒，还有一些清水，再顺时针搅拌，这里看自己的喜好可以选择是否放糖。

第二步便是处理茴香了，将茴香洗干净之后也是剁成碎末，然后包上保鲜膜放在一旁备用。之后用温水溶解酵母，然后分成多次架次酵母水，揉成面团之后就可以发酵了，当然不急着用的话可以先放到冰箱里面。等到面团醒发之后就把面团搓成长条，擀成面皮就好了。

第三步便是将茴香和肉馅混合在一起之后添加盐和植物油搅拌均匀，然后就可以用面皮包成包子了，这里的馅料具体放多少也是根据自己的喜好定了，没有硬性的标准。之后再把包好的包子醒发20分钟就可以了。最后一步便是在平底锅里面倒油热锅，沾上面粉之后直接下锅，最后煎至金黄色就可以出锅了，这个时候等水分沥干加上一些葱花就可以开吃啦！

这就是这款茴香生煎包的做法啦，是不是很简单呢？喜欢的话可以尝试一下！