这样做包子不用蒸不放水,只要40分钟,做
2023/7/16 来源:不详北京哪家医院治疗白癜风效果好 https://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html
包子一直都是中国传统的美食,每天早上都能够看到街上的早餐铺子在卖各种馅料的包子,再配上一袋热乎乎的豆浆,早餐既营养又美味。而很多的人也因为懒,所以会一次性买上很多的包子,然后冰在冰箱了,既可以当早餐吃,又可以当晚餐吃,又方便又省钱。听闻同事也经常会这么做的时候,便也去买了公司楼下的包子铺买上了几个,但是吃起来的口感却并不是很好,不仅皮厚肉少,吃起来也是油腻腻的,之后问了同事为什么这么难吃还要买呢,同事却回答还挺好吃的,主要是因为自己家里没有蒸锅不想蒸包子。
生煎包子其实包子并不一定要用蒸锅蒸的,在南方的生煎包就是之间用平底锅煎的,味道也一样很美味,重点是不需要什么特殊的工具,每个人在家也可以自己完成,特别是在现在的天气,你只要在上班的时候把面团揉好之后放到冰箱里面低温发酵,准备好馅料之后去上班,下班的时候花上40分钟左右就可以吃上新鲜可口的生煎包了。
生煎包子而且自己做的话,馅料都是可以根据自己口味来决定的,所以我经常都会放很多的馅料,然后皮薄薄的,吃起来的时候特别的爽,而且底下又有煎的酥酥的味道,简直让人欲罢不能。
生煎包子于是我将自己做的茴香肉馅的包子带了些给同事吃,从此以后她们再也看不上公司楼下的包子了。今天就来介绍一些这款茴香肉馅的包子吧,当然不喜欢茴香的话可以根据自己的喜好换成别的口味。
生煎包子首先便是准备好多需要的材料了g面粉、g温水、3g酵母、g猪肉馅、适量盐、生抽、料酒、植物油和g茴香。然后第一步便是将猪肉剁成馅,这里因为用的是茴香,茴香是吸油的,所以猪肉最好挑那种有一点肥肉的,但是这里最好还是自己剁成馅味道会比较好,如果真的懒也可以买现成的。
之后在剁好的咸肉里面添加生抽和料酒,还有一些清水,再顺时针搅拌,这里看自己的喜好可以选择是否放糖。
第二步便是处理茴香了,将茴香洗干净之后也是剁成碎末,然后包上保鲜膜放在一旁备用。之后用温水溶解酵母,然后分成多次架次酵母水,揉成面团之后就可以发酵了,当然不急着用的话可以先放到冰箱里面。等到面团醒发之后就把面团搓成长条,擀成面皮就好了。
生煎包子第三步便是将茴香和肉馅混合在一起之后添加盐和植物油搅拌均匀,然后就可以用面皮包成包子了,这里的馅料具体放多少也是根据自己的喜好定了,没有硬性的标准。之后再把包好的包子醒发20分钟就可以了。最后一步便是在平底锅里面倒油热锅,沾上面粉之后直接下锅,最后煎至金黄色就可以出锅了,这个时候等水分沥干加上一些葱花就可以开吃啦!
这就是这款茴香生煎包的做法啦,是不是很简单呢?喜欢的话可以尝试一下!