花生米别再吃油炸的,换种新吃法,健康美味

花生具有养阴润肺，清热生津之功效，作为一道下酒必备的小菜，一般都会吃油炸的！可是夏天到了，天气炎热，油炸食物就显得有些油腻，都想吃一些清凉爽口的小菜！那么今天小编就介绍一道花生米的健康新吃法，那就是水煮花生米。花生不仅酥烂、咸鲜适口、健康美味，老人小孩都爱吃！

食材：

花生米、芹菜、胡萝卜、黄瓜、大葱、八角、桂皮、香叶、花椒、盐、茴香粒、姜、十三香、干辣椒皮

做法：

1、花生米用清水浸泡20到30分钟，

2、葱切成段，姜切片，胡萝卜、芹菜切丁备用，

3、花椒、八角、香叶、桂皮、茴香粒、姜片、、十三香、干辣椒皮、盐放入锅中，倒入凉水与花生米一起煮，

4、花生米煮熟煮软（根据个人口味）后捞出沥水，装盘备用，

5、另起锅把胡萝卜丁和芹菜丁焯水，根据个人口味，焯好后沥干水，

6、将煮好的花生米和焯好水的胡萝卜丁、芹菜丁混拌盛盘，

7、将香醋、生抽、香油混合入碗，淋入花生米中，拌均匀即可装盘。

贴士：

花生米一定要多泡一些时候，不然不好吃哦！