八角地头鲜果涨到9元斤,还有上涨空间吗今

导读:八角是一种非常常见的厨房调味品，是熬卤的重要食材，八角以独特的香气，并且能长久留香，八角深受食客欢迎。八角价格怎么样呢？新鲜八角和干八角有什么不一样呢？今天我们来说一说。

八角，一种香料植物，在厨师眼中八角可是大料，是做菜增香去腥调色的重要佐料。八角这个名字很特别，八角粗眼一看以为是0.8元钱的另外一个称呼，其实不是的，八角是一种植物果荚，因为有八个骨突果，像八个角，每个骨突果中间有一粒包裹的种子，所以直接取名叫八角。

八角在我国南方亚热带地区有大量种植，其中以广东、广西、贵州、云南等地为主要产区。而广西多山又多喀斯特地貌，非常适合八角树的种植和生长，所以广西的八角产量在全国的八成以上。广西的八角主要分布在柳州、南宁、钦州、梧州、还有玉林、桂林等地，如今这些地方的八角都在集中采收上市。

去年八角因为产量高，价格卖得很便宜，地头价在1元到1.5元一斤。今年八角价格却迎来了近些年少有的高价，今年新鲜八角上市价格就在7元以上，前几天新鲜八角价格还在7.5元一斤左右，这两天八角价格有的地方涨到9元一斤了，这让种植八角的农民来说，无疑是高兴的事，于是全家全出动。

农民老张，五年前在荒地上种植了60株八角树，也是因为当地有种植八角的传统，每年有固定收购商来收购，尽管八角利润不是很高，老张还是种上60株八角树。八角树是属于大乔木，树能想到10米高，生长速度比较慢，栽种五六年后才能挂果采收。看张今年是第六年龄的八角树，但是碰到了八角收获的小年，再加上是第一次大量结果，所以整体老张八角树的八角产量不高，但是看到这么好的行情价格，老张还是叫上家人全部上阵摘八角，像趁着八角价格高，多采收一些，虽说采收八角不易又辛苦，最近天气也热，大家汗流浃背都干劲十足，都是冲着价格高去的。

有很多农民也是与老张一样今年八角价格好但是挂果率不高，导致八角小年出现，市场上八角供不应求，于是收购商提价收购，这样八角价格就涨起来了，随着双节的临近，八角需求量会暴增，很多经销商会大量补货干八角，这样地头的新鲜八角也会加速采收。今年因为闰四月，多了一个月的生长期，今年八角成色和品质都比较优，香味更浓，成色红棕色质更优，我个人预测，八角价格还是有上涨空间，幅度在1元左右。

八角价格之所以疯长这么快，与八角的其他工业上用途有关。八角能榨取八角茴香油，而八角茴香油是化妆品制造、香酒酿造、啤酒酿造的重要原料。随着人们生活水平提高，人们在化妆品需求和喝酒消费中大大提高，这也是八角价格上涨的一个原因。