霜降后,用它包饺子,比茴香好吃,2元1斤

“九日登高望，苍苍远树低”。转眼间到了秋天的最后一个节气“霜降”，距离冬天也渐渐相近，意味着天气也就会慢慢变冷。

霜降后，用它包饺子，比茴香好吃，2元1斤，我家每周吃3次。随着节气的转变，天气越发寒冷，我们在防寒保暖的同时，还要常吃一些润燥滋养的食物，俗话说：“秋藏冬补”，尤其是到了霜降之时，更要注意滋补身体，像羊肉、牛肉、萝卜、板栗、莲藕等，是非常适合秋天食用。

俗话说：“秋吃萝卜赛人参”，秋天的萝卜不仅新鲜，而且还非常好吃。萝卜最好的搭档自然是羊肉了，用它和羊肉相配成饺子，吃起不仅脆嫩爽口，而且还能够给我们的身体增加能营养，霜降过后，萝卜的收获季也已将近尾声，所以现在吃萝卜是最好的时节了。

民间有传言：“萝卜生食则凉，熟食则热”，尤其是到了渐渐寒凉的晚秋，吃萝卜尽量做熟来吃，那样不仅会改变萝卜的属性，而且还能够去除掉萝卜的苦味。经过焯水后的萝卜做成晶莹剔透，脆嫩可口，

无论是做蒸菜，还是做成饺子馅，都是不错的美味，接下来和大家一起分享萝卜好吃做法“萝卜羊肉饺子”。

萝卜羊肉饺子

主要食材：

面粉克、萝卜2个、羊肉克。

辅助食材：

食盐8克、生抽10克、老抽3克、胡椒粉2克、鸡精2克，大葱一小截。

做法：

第一步：盆中倒入准备好的面粉，加入食盐3克，倒入适量的清水，将面打成蓑状，然后再揉成团，盖上保鲜膜醒发3分钟，然后反复揉成光滑备用。

第二步：再将准备好的羊肉切碎剁成肉末，大葱切成葱花，将剁好的羊肉放入盆中，倒入葱花，加入食盐、生抽顺时针搅拌均匀，腌制5分钟。

第三步：再将萝卜洗净切成条状，然后锅中加入适量的清水烧开后将萝卜条下入焯水2分钟，捞出用凉水冲洗干净，攥干水分后剁成碎末放入盆中，再加入老抽、胡椒粉和鸡精搅拌均匀备用。

第四步：再将揉光滑的面团切成条状，搓成小剂子，切成面坨，在改成饺子皮，将制作好的馅料放入饺子皮中一纵一捏，包成形状各异的饺子。

第五步：锅中加入适量的水烧开，然后再将包好的饺子下入锅中，煮沸后再点入适量的水，点入三次水即可捞出。

小贴士：

1、包萝卜羊肉饺子时，首先要将萝卜焯一下水，这样萝卜不仅更加入味，而且还能够开胃。

2、和面时不要倒入太多的水，因为加入太多的水会伤水，很容易使面团不光滑。

饺子是我国民间的传统美食，每个人都很喜欢吃，殊不知你是否喜欢吃萝卜羊肉饺子呢？非常感谢您阅读我的美食文章，如果您有不同的意见，请留言相互学习。