白露后,要抓紧吃的菜,加2个鸡蛋做早餐,

导语：茴香里打2个鸡蛋，教你做早餐饼，香软营养高，白露后抓紧吃

早餐我常会用各种不同的方法做，鸡蛋饼、馅饼、烙饼等都是我常会做的，在白露前后便是吃茴香的季节，这个时候的茴香特别鲜嫩，我常会用其来做早餐，吃着口感也会非常美味，在白露节气后，更是要抓紧吃，错过了就要再等一年，茴香做早餐的方法很简单，在茴香里打2个鸡蛋，做好的早餐饼香软营养味道佳，这款茴香鸡蛋饼的做法非常简单，手不沾面，用筷子搅一搅，下锅煎一煎，口感便会相当美味，这样做的早餐饼一上桌便能得到家人的喜欢，下面我便将做法分享大家。

茴香鸡蛋饼的做法：

备用食材：茴香克，鸡蛋2个，胡椒粉少许，面粉1勺，食盐少许，生姜1片，食用油少许；

制作过程：第一步，茴香苗准备出适量，将其摘去不能食用的部分，茴香仔细清洗干净，控水后，将茴香苗切碎，放入一个大碗中；

第二步，生姜一片同样也将其切成细细的末，放入在茴香中，根据个人的口味加上点食盐，再加上少许的白胡椒粉，处理好后；

第三步，在其中磕入2个鸡蛋，用筷子将其充分搅打均匀，分次少许在其中加上点面粉，搅拌至稍微粘稠一点的面糊就可以了，不用放太多了；

第四步，下面便可开始煎饼，在平底不粘锅中刷上点食用油，将其烧热后，用勺子放入一勺面糊，将其弄的平整一些，小火开始慢慢煎；

第五步，待将饼的底部煎至定型的时候，再翻面，小火继续煎，直到将饼的另一面也煎至金黄熟透，就可以出锅了。

小编总结：茴香就如同香菜一般，有着独特的香味，喜之则爱、厌之则弃，茴香其实不仅是食用价值高，其药用价值同样非常丰富，适当吃茴香可以帮助增加食欲，还含有丰富的胡萝卜素和钙元素，可以很好为人体做补充，茴香苗的做法非常丰富，茴香馅饺子、茴香炒鸡蛋等都是经典做法，在白露之后，更是要抓紧吃茴香，在其中加上2个鸡蛋做成早餐饼，香软嫩营养高，口感特别好吃，对于茴香这样的好食材，我们当然不能错过了吃，茴香鸡蛋饼的这个做法学会了，以后想吃就可随手做，自己在家便能搞定一份美味的早餐。

烹饪小技巧：

1、担茴香苗中有农药残留或者是其他杂质的，记得要将其放入盐水中浸泡一会，便可帮助去除杂质，茴香可以事先下锅焯烫下，记得时间不能长，10秒钟便可，这样让茴香发软，更易后续的操作；

2、茴香中加入的调味料可以根据个人的口味来搭配，胡椒粉可以换成花椒粉或者是十三香等，放面粉的时候记得要分次少许慢慢加，而且也无需另外加水，鸡蛋液和茴香自身带的水分便足够了；

3、煎饼的时候用平底不粘锅或者是电饼铛都可以，用油少也不用担心会粘锅，全程小火慢慢煎，待将饼的一面煎定型后再翻面，保证饼的完整性。

如果你认为早餐饼的这个做法还不错，欢迎收藏起来学习，或者是将其分享给更多需要的人！