46种家常面食的花样做法,面条控们不要错
2024/9/17 来源：不详▽▽▽
面食对于我们的日常来说，是无法抵挡的美味诱惑~尤其是面食控，拌面、炒面、凉面、卤面....恨不得天天都能吃面条才好~
今天给大家介绍的这几款面条，做法多样，有汤面也有拌面，浇头鲜美，包你一碗吃完还想再来一碗~
土豆西红柿汤面
▽
by小黠大痴
·主料·
挂面
1把
西红柿
2个
土豆
2个
鸡蛋
2个
·辅料·
盐
适量
生抽
1勺
香油
适量
香葱
适量
·做法·
1.西红柿去皮切块。
2.土豆去皮切成宽条。
3.大葱切碎。
4.鸡蛋打散。
5.烧热油，下葱花爆香。
6.西红柿下锅炒匀。
7.土豆条下锅，加入一勺生抽提鲜，适量盐炒一分钟入味儿。
8.加入足量水。
9.水开下挂面煮熟，鸡蛋淋进锅里，淋入香油关火。
10.撒上香葱，汤面好了。真的很经典，味道超级赞。
红烧牛肉面
姜叔的日食记
牛肉
几块
面条
一把
·辅料·
葱、姜、蒜
少许
冰糖
一块
豆瓣酱
一勺
辣椒酱
一勺
青菜
适量
牛肉洗净切块，入冷水锅，加热焯出血水，撇去浮末捞出。
热锅冷油,炒香姜和蒜（再加陈皮、八角和小茴香等香料更佳），下牛肉，一勺豆瓣酱、一勺沙茶酱、少许辣椒酱和一大块冰糖炒匀。
加入没过牛肉的水，大火煮开后转中火煮1.5小时（或高压锅20分钟）。
另外烧开一锅水煮熟面条，盛出铺在碗底。
将牛肉和汤汁浇在面条上。
煮两棵青菜，撒上一些葱丝，完成。
臊子面
花儿的美食厨房
干香菇
5多
胡萝卜
半根
青椒
半个
肉馅
克
葱末姜末
适量
面条
适量
生抽
2大勺
蚝油
1大勺
食用油
适量
做这种臊子卤面，无论什么做法，就是各种食材都是切小碎丁。花儿用了胡萝卜、土豆、青椒、木耳和干香菇。
用干香菇，做出来更香，泡发切碎丁。木耳泡发洗净切碎块。
土豆切小丁后多过几遍水，洗掉淀粉
准备克左右的肉馅，切适量葱姜末。
坐热油锅，放食用油，油烧到五成热，放入肉馅，迅速炒散，接着倒入适量料酒，炒到变色就捞出。
另坐热油锅，放入适量食用油，先爆香葱姜末，接着加入胡萝卜丁翻炒。
接着放入香菇丁，炒出香味，再加入土豆丁和木耳，快火翻炒。
倒入刚才炒好的肉馅，加2大勺生抽、1大勺蚝油、适量盐，最后加入青椒丁，半分钟左右出锅即可。
炒好的臊子，喷香喷香的。
用香雪面条拌臊子，再合适不过。
11.煮好后过凉水，很劲道。
12.过水的臊子面，吃起来很过瘾。
口感绵滑的自制酸奶，怎么喝都不腻~
健康营养，好喝不腻！
