春天进补,别总吃大鱼大肉,3种食物含钙量

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在这个万物生长的春天，孩子也在悄悄长个，二月三月正是孩子长个的黄金期，那些愁自己孩子长不高个的家长们，可要牢牢抓住这个时期。要想让孩子在春季长高，补钙是必不可少的，

很多人就开始从大鱼大肉中，摄取人体必需的钙含量，但是，如果大鱼大肉吃多的话，会给胃造成不小的负担。

我们除了可以从肉类中获取钙之外，有些蔬菜的含钙量比起肉来说，也是不遑多让的。所以，春天想进步的朋友们，千万别别总吃大鱼大肉了，这种食物含钙量高，可以多做给家人吃！一起学习一下吧~

春天进补，别总吃大鱼大肉，种食物含钙量高，可以多做给家人吃

1、木耳

黑木耳又称为黑菜，云耳等，既可以单独做菜，也可以搭配其他配菜，吃起来滑嫩可口，滋味鲜美，在民间有“素中之肉”、“素食之王”的美称，富含蛋白质，脂肪，钙、磷、铁等多种维生素及矿物质，营养特别丰富，

推荐食谱：木耳炒鸡蛋。

1.青椒两个去瓤切成菱形片，红椒半个切成三角片，洋葱半个切成小片，泡发好的黑木耳一小把，用手撕成小片，沥干水分放入另一个盆中。

2.小盆里面打入个鸡蛋，加入少许食盐入底味，再加入几滴香醋去腥增香，然后用筷子搅匀打散，大蒜几粒切成蒜片，大葱一段切成马蹄块备用。

.炒锅烧热添入食用油，油热后倒入鸡蛋液，用勺子搅动，等鸡蛋凝固后，倒出控油，再添入少许食用油，倒入葱蒜爆香，倒入青红椒和洋葱，快速翻炒，加入生抽调味，再倒入泡发好的木耳，快速翻炒几下，起锅撤火开始调味。

4.加入食盐，鸡粉，白糖各适量，倒入控油后的鸡蛋，用勺子敲开大块的鸡蛋，快速翻炒片刻，化开所有调料。开大火爆炒十秒钟，美味即成。

2、蘑菇

推荐食谱：蘑菇蛋花汤

1.准备洗净的蘑菇两朵，去根用手掰散，放入小盆中，嫩豆腐一小块切成薄片，放入盆中，加入一勺食盐，倒入清水，用来去除豆腐的豆腥味，取一个小盆，打入2个鸡蛋，用筷子搅匀打散备用。

2.然后把蘑菇倒入盆中，加入一勺食盐，倒入清水，淘洗干净，挤干水分以后放入另一个盆中备用，提前切好一两鸡丝，加入食盐1克，料酒适量去腥，再加入适量的玉米淀粉拌匀。小葱两根切成葱花，香菜两根切成段备用。

.炒锅烧热添入少许食用油，放入蘑菇快速翻炒，添入适量的清水，水开后下入豆腐，煮一分钟，加入食盐5克，鸡粉2克，胡椒粉1克，搅拌化开调料。

4.下入腌好的鸡丝，用勺子翻动几下，煮40秒左右，勾入适量的水淀粉，使汤汁更加浓郁粘稠。

5.煮沸以后淋入鸡蛋液，加入少许芝麻油增香，最后再撒上少许葱花点缀，盛入汤盆中，美味即成。

、茴香

大家听到茴香，肯定想到的就是用来调味用的八角，其实不然，虽然茴香气味与八角十分相似，但可不要将茴香与八角混为一谈。茴香既能入药，也能食用，有着温肾散寒、和胃理气的功效。

推荐食谱：茴香素丸子

1.准备洗净的小茴香一小把，用刀切碎，放入拌菜盘中。

2.盆里加入食盐1克，十三香0.5克，鸡粉0.5克，芝麻油2克，加入芝麻油可以锁住小茴香里面的水分，然后用手拌匀，化开调料。

.再打入一个鸡蛋拌匀，加入适量面粉，用手搅拌，加入面粉可以增加丸子的粘合性，面粉要分次加入，继续搅拌成硬一些的馅料备用。

4.起锅倒入食用油，等油温烧至四成热时，改成小火，用左手虎口挤出丸子，再用勺子挖出丸子，下入油锅中。

5.等丸子全部下完以后，继续上火慢炸，用勺子轻轻翻动，使丸子受热均匀，炸至丸子外皮微黄酥脆时，即可捞出控油，这个过程大概要三分钟左右。

6.准备一个西红柿，切成薄片，摆入盘中，再放上少许葱丝，然后把炸好的丸子，均匀的装入盘中就可以上桌食用了。

大鱼大肉吃腻了，还真不如吃点清淡的，蔬菜的营养含量不比肉类少多少。以上给大家推荐的种蔬菜，营养又健康，老人吃，增强免疫力，小孩吃，可以促进身体的正常发育。

在中国，一直有用食物养人的理论，例如雪梨润肺，腰果补肾等等，但是有些人并不知道，其实通过食物疗养身体，也能起到治疗疾病的作用。

那么，什么是食疗？

食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎的病人可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。

一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。

二、菠菜猪肝汤喝两天，眼镜第二天就亮了。

三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。

四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。

五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了，还有很多的食疗食谱在这本书里。

除了百病食疗大全，还有《老偏方》和《中药养生治病》，都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中常备一套，以备不时之需。

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