冬至为啥吃饺子原来这么有文化

文稿

儒风君整顿

冬至，是24骨气中的一个紧急骨气。“冬至一阳生”，从此日最先，阳气缓缓最先上升。

冬至，也是中华民族的保守节日，在民间，有“冬至大如年”的说法。

冬至骨气的由来

早在多年前，周公始用土圭法测影。

在洛邑测得天下当中的地位，定此为土中。

并将一年中“日影”最长的一天，称为“冬至”，定为献岁第一天。

往后，冬至成为24骨气中最先被订定的一个骨气，也成为影响昆裔几千年的紧急节日。

冬至为啥吃饺子

相传，医圣张仲景在辞职归里途中，见到不少百姓饱受隆冬之苦，很多人的耳朵都被冻烂了。

他几日睡不着觉，想出一个药方：用羊肉和辣椒等驱寒物包在面片中，用开水煮熟，并将这类形态像“耳朵”的药叫做“娇耳”。

张仲景命门生们搭起医棚，煮熟“娇耳”后，援救给百姓。

滚热的“娇耳”一下肚，温柔浑身，浑身通透，老百姓身上的冻伤也慢慢好了。

后来，每到冬至，人们都效法张仲景制做“娇耳”，缓缓演变成如今的饺子。

于今仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣，怀念医圣张仲景。

吃饺子四大长处

俗语说，“冬至养一天，矫健一全年”，吃饺子长处多多，最宜于冬至摄生，同时，饺子被给予了很多安好涵义：

1、炊事构造：饺子将谷类、菜果、肉食正当搭配，养分丰硕、酸碱均衡。

2、烹调方法：煮食饺子，便可消鸩杀菌又推绝易摧残食品自己的养分，是最矫健的烹调方法。

3、五味妥协：饺子吻合华夏人“和于法术”、“食饮有节”的摄生之道。

4、安好文明：吃饺子要剁馅儿，剁得越响生计越红火；吃饺子时，合家同桌，在饺子里放安好物，谁吃到谁就有福泽；饺子好像元宝，涵义发达和安好；“饺子”的非凡发音，人们还给予了它“宠儿”的内在。

最受招待饺子馅

看似一盘简略的饺子馅，内里大有谨慎，蕴涵着华夏文明的广博高深。

最受招待的5种饺子馅，好吃、摄生，还涵义安好：

1、素三鲜水饺

韭菜性温，具备补肾温阳的工效。用鸡蛋取代猪肉，可口不减，愈加矫健。木耳性平，能益气强身，不单增进口感，还可以起到光滑肠道的影响。

韭菜，久财之意，歌颂久长的物资家当，更是对坚韧不拔的歌颂。

2、胡萝卜羊肉水饺

羊肉属于温阳之物，隆冬的冬季食用，有助于坚固人体的防寒手腕；胡萝卜有“小人参”之佳誉，植物纤维丰硕，在枯燥的冬季，可润肠通便，潮湿皮肤。

“羊”，“洋”与谐音，“洋”有庞大、优厚之意，涵义发洋财，广发达。

3、茴香牛肉水饺

茴香，健胃理气，解油腻；牛肉补中益气、强筋健骨，格外合适冬季食用。

牛，涵义牛气一概，发牛财，炒股的挚友该当最喜好了。

4、白菜猪肉水饺

猪肉，富含维生素B1，具备滋阴润燥、益气补血的成效；白菜为冬季气节菜，富含炊事纤维。

白菜，有百财之意，吃完饺子发百财！

5、芹菜虾仁水饺

冬季吃虾，不单有助于抬高人体免疫力，补益成效也更好。

芹菜，勤财之意，是对源源不休的物资家当的歌颂，更是对勤奋、求实的歌颂。

吃了涵义安好的饺子，一定幸运连连。

当日，你吃甚么馅的饺子？

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