热天就用这菜包饺子,又嫩又鲜,五毛钱一斤

热天就用这菜包饺子，又嫩又鲜，五毛钱一斤，比黄瓜茴香都好吃！众人好，小编即日要给众人先容的食材是虾仁，不晓得众人通常喜不爱好吃虾仁呢？它但是特别有养分的一类食材哦。养分师大乔依照协商觉察，它含有丰硕的钾、碘、镁、磷等矿物资及维生素A，含卵白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。即日小编要教给众人的即是用虾仁来包饺子，不光养分丰硕，并且还比其余的饺子都要鲜嫩，特别好吃，众人一同来学学吧！

By纪元杰米

配料：

韭菜克、虾仁克、猪肉馅克、鸡蛋3个、香菇适当、料酒适当、十三香少量、酱油少量、蚝油少量、姜末少量、精盐少量

烹调环节：

1.将料酒，十三香、酱油、蚝油、盐，姜末放入肉馅中搅拌平匀。

2.筹办鸡蛋3个。

3.香菇，虾仁、鸡蛋打散炒熟。

4.韭菜洗净。

5.姜韭菜切碎，虾仁切丁，香菇切碎，鸡蛋炒熟放入肉馅中同时放入玉米油、盐搅拌。

6.肉馅亲善了。

7.凉水和面加少量盐，分红几许剂子。

8.擀皮。

9.包馅。

10.沸水下锅煮至饺子振起来便可。

11.出锅了，滋味鲜美。

烹调小贴士：

1、虾仁，采用活虾为资料，用净水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳后的纯虾肉，有健胃的工效，是一种食物。虾仁菜肴由于平淡爽口，易于消化，老幼咸宜，而深受门客招待。

2、上浆是虾仁致嫩的灵验法子。在上浆后的虾仁表面能构成一层守护膜，使虾仁不与热油直接来往，直担当热，能最大限度地维持虾仁的水份，使烹调后的虾仁饱满鲜嫩。

3、在上浆中，没有需要用料酒腌渍虾仁。由于酒精能使卵白质失水，使虾仁得到弹性。虾仁上浆后，酒精被牢牢包裹在浆中，很难蒸发出来，进而使烹制后的虾仁有异味。而且因料酒自身含有水份，更轻易使虾仁脱浆。准确的法子是在烹调时运用料酒。

众人爱好吃虾仁包的饺子吗?