青青茴香菜,悠悠岁月长

2022/9/15 来源：不详

文/柳兮

儿时的五月，有太多美好的回忆：如雪的槐花，浅绿色榆钱，还有嫩嫩的香椿芽......这些都是儿时的美味，上天所赐的当季礼物，也许，大家还忘记了一种植物—茴香菜。

记忆中，读小学时，妈妈特别喜欢种这种菜。那时农村的五月，除了年前储存的大白菜，再没有新鲜蔬菜可以吃。要吃新鲜蔬菜就要跑到几公里外的镇上买。

每次没有新鲜蔬菜吃，妈妈常自言自语：吃什么菜呢？

有一天，妈妈去赶集，带回来好多蔬菜种子和蔬苗：辣椒苗、番茄苗........还有茴香种子。绿色包装袋上印着青青的茴香菜，我从来没见过。我仰起头问妈妈，大茴香就是这个结的种子吗？妈妈说不是的，这是小茴香，是一种蔬菜。

她让我和她一起种菜，她拖着个小犁子，我跟在她身后，拿着种子，妹妹拿着蔬菜苗。

菜园离我家有50米，约八分地，是村里最大的一家菜园。妈妈早把园分成好几个区域，打算种上各种蔬菜。

她在前面推用力压着犁子，一点一点往前推，瞬间松软的土地犁出了浅浅的小沟沟，我就按她的要求把种子丢进去。

接下来，覆盖了一层土，浇了一点冰凉的井水，看着水瞬间钻进土里，我突然特别期待看到小茴香发芽的样子。

一个月后，我都快忘记此事。那天中午放学，妈妈在剁饺子馅，她让我去菜园子摘一些茴香菜做辅料，我放下书包飞了出去。

远远地，菜园子里一片青葱，几天不见，所有的蔬菜都长了好高。空气中飘来茴香菜的香味，有点浓郁，有点特别，是那种不让人讨厌的味道。

叶子像松树的针叶，小小的尖尖的，青青的绿茎细细长长，长得挺妖娆的。我好奇地凑上去闻了闻，很开心，这对我来说是奇花异草了，我用剪刀裁了一大束。

妈妈把它剁碎放进饺子馅里，很用心，很期待。那时她最喜欢做各种好吃的，喜欢发明一些从未尝试过的吃法。

那天的水饺特别香，一点也不腻，吃完后口腔里有一股清新的味道。记得那天，妈妈把剩下的茴香菜切碎，和蒜汁调和在一起，我们便用水饺蘸着当佐餐。

那次以后，茴香菜就经常上我们的餐桌，此后年年如此。

妈妈有个小习惯，我们家只要包饺子，都会让我送给旁边要好的邻居，他们家的孩子—我从小的玩伴，也喜欢吃妈妈包有茴香菜的饺子。

茴香菜长势旺盛，我们家吃不完，妈妈就把她分给喜欢吃的邻居，而邻居也礼尚往来，送给我们家没有的蔬菜。

在那段没有蔬菜、青黄不接的季节，茴香菜不仅调和了我们的味道，还调和了我们的生活。

后来远离故乡，吃过鲍鱼龙虾，还有自以为的山珍海味，起初觉得很新鲜，日子久了，竟觉得食之无味，越发怀念儿时简朴的生活。

那时没有那么多蔬菜可以选择，却能把青青茴香菜吃出人间美味。令人怀念的，还有和睦的邻里关系，彼此付出，彼此照应，彼此分享，共同生活在那个古朴的小村。

如今久居异乡，虽有田园归隐之心，却无法做到来去自由，邻里之间素不相识，见面多次仍旧冷漠。

那天突然特别想吃茴香菜，于是网上搜了一下，还真有，于是兴冲冲地买了一斤，回来后好失望，茴香菜比儿时的高，茎也比儿时的粗，味道也不似儿时的香。

才明白，儿时茴香菜经常吃，经常割，所以它们根本没有长高的机会。

网上买的就不同了，现在根本没有几个人吃这种菜，所以，长得再旺盛也无人问津。现在很少有人专门种茴香菜了，几乎都是野生，除了老人，年轻人很少认识这种菜。

我把它切碎，调和蒜汁，用馒头蘸取吃了一口，味道很重，很奇怪，嚼在嘴里沙沙的，有点粗糙，像是吃青草，很不习惯。

妈妈说，你不是喜欢吃茴香菜吗？现在怎么不喜欢了？我也不知道为什么，也许一切时过境迁，即使吃着当年的菜，也没有了当年的心情了吧。