狗粮安全和BHA,你不知道的秘密都在这里

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提起BHA，我相信绝大多数人对它的印象都不是那么好，一些小伙伴甚至以狗粮是否含有BHA作为判断狗粮优劣的依据。

那么BHA到底是怎么一回事呢？它真的那么可怕吗？我们一起聊聊吧。

1、BHA的前世今生

BHA，中文名为丁基羟基茴香醚，又名叔丁基-4-羟基茴香醚、丁基大茴香醚，为2-BHA和3-BHA的混合物。

虽然早在年，BHA就被确定为2B类致癌物。但时至今日它依然被广泛用于食品加工业，宠物食品也不例外。

正是由于BHA名列2B类致癌物清单中，于是它被人们贴上了十恶不赦的标签，像过街老鼠一样人人喊打！然而，受困的老鼠都有人营救了，BHA是否该得到客观的评判？

2B类致癌物是指对人类致癌性证据有限，对实验性动物致癌性证据并不充分。或对人类致癌性证据不足，对实验动物致癌性证据充分。

这就是说2B类致癌物分两类，一类是“对人类致癌性证据有限，对实验性动物致癌性证据并不充分”；另一类则是“对人类致癌性证据不足，对实验动物致癌性证据充分”。

从已有的研究结果来看，BHA应属于后者，也就是“对人类的致癌性证据不足，对实验动物致癌性证据充分”！

那么“实验动物”里有狗吗？有的！

年日本名古屋市立大医学部伊东信行教授受厚生省的委托对BHA的致癌性进行了研究，其使用F小白鼠雄、雌各50~52只，每日加入2%与0.5%的BHA，口服六周到二年，就死亡率和致癌作用作了调查，结果在投与2%的BHA时，发现前胃扁平上皮癌的发病率高达：雄34.60%，雌为29.40%。伊东教授据此向厚生省提出了“在前胃有可疑性”致癌作用的研究报告。

随后，日本政府基于“大鼠食用BHA在前胃会产生胃癌”的报告，建议在食品中不使用BHA，并从年7月起禁止使用BHA。到了年2月明确规定“除油脂原料以及用棕榈油或棕榈仁油的食品外不准使用BHA”。

然而，美国和加拿大认为人没有前胃，食用BHA是安全的。为此FAO和WHO的食品添加剂专门委员会建议对没有前胃的动物进行BHA致癌性试验。

于是，日本国内卫生试验所“安全性生物试验研究中心”在对没有前胃的兔、土拨鼠、狗和猴进行BHA致癌试验的基础上，进一步开展了“利用二步致癌模型考查BHA对胃癌的生长促进作用”的研究。试验动物为七周龄的大鼠，饲喂32周后进行解剖检验，试验结果表明“BHA对胃癌的发生没有促进成长作用”。

这就是说BHA对没有前胃的狗来说是没有致癌风险的，至少现有的研究结果如此。

这些研究都是很早之前的了，那么近年来科学家们对BHA有新的说法吗？当然有！

Ps:图片来源于EFSA网站，原地址为