多图实拍,绵阳人集体ldquo挖宝

清明之后，绵阳春意更浓

柳树发出嫩芽、鲜花争相开放

到处都是一片春意盎然

闲来无事，小编刷朋友圈时突然看到

现在好多人都在挖野菜~

绵阳的小伙伴们

都知道这是什么吧

猪皮拱/折耳根，超好吃~

春天来了

又到了挖野菜的时节

野笋、枸地芽、折耳根…

每年这个时候绵阳的田间地头

遍地都是宝！

一大拨美味的野菜冒出新芽~

等待唤醒你的味蕾

赶紧

拿起小铲子

到田间地头挖野菜去！

尝尝春天的味道

在绵阳，春天饭桌上最常见的一道菜就是炒笋！有从自家小竹林里薅回来的，有去山林里挖的，也有市场买的......

将春笋去壳洗净，切片爆炒，香喷喷的炒笋就出锅了！春笋的滋味，只是想想就馋了！

下面这些野菜你最喜欢吃哪个？

·刺龙苞·

刺龙苞一般在3—4月份采摘芽苞。春天发芽的刺龙苞可凉拌、清炒、煲汤。

作为蔬菜食用，不仅风味清香独特，味美可口，而且营养丰富，素有“山野菜之王”、“树人参”、“天下第一珍”等美誉，通常长在海拔较高的山林。

·蕨菜·

陆游有诗云“箭出脆甘欺雪菌，蕨芽珍嫩压春蔬”，美味程度可见一般。

生蕨菜自带一种苦味，将嫩茎白色绒毛去掉后，焯水放至凉水中浸泡方能去其苦味，在配以腊肉爆炒，鲜香美味！

·蒲公英·

蒲公英叶子长出来时把它们采回来，可以炒着吃，可以熬成粥，也有的人把蒲公英腌起来，作为小咸菜保留，还可以焯水后凉拌，各有风味。

蒲公英的功用主要是杀菌，蒲公英醇有很强的这种杀菌的作用，对于感冒、气管炎、扁桃体炎等上呼吸道感染有很好的疗效。

·枸地芽·

“狗地芽”又名枸杞头，枸芽子，甜菜头。初春枸杞长出嫩苗，嫩苗又称枸杞头或枸杞芽，略带苦味，但很爽口，能清火明目。

一般情况下，我们都是用枸地芽莱炒鸡蛋或者是切碎之后与豆腐一起去凉拌，另外还可以直接去炒枸地芽，煲汤也是非常不错的。

·野蒜·

野蒜长的葱不像葱，韭菜不像韭菜，比大蒜细小但是有蒜香味，因为下面有一个如藠头似的蒜头，我们就胡乱地称它为“野蒜”。

把野蒜择洗干净，连着蒜头——切段，下腊肉、豆干或者新挖来的鲜竹笋，三下五除二入锅出锅，野蒜特别的蒜香，碧绿的色泽，直诱得人咕咕地咽口水。

·艾叶·

艾叶本身是一味中药，作用比较广泛，可以用来吃，可以用来泡脚，泡澡，外敷。

春季是吃艾叶的好时候，此时的艾叶鲜嫩多汁，艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”、艾蒿馍馒、艾蒿糍粑糕、艾蒿肉丸等食谱，以增强人体对疾病的抵抗能力。

·茴香·

茴香苗，嫩茎和嫩叶供做食用部分。其种子可做药用或香料，茴香苗有特殊的香气，我们常用来做茴香饺子。

茴香苗是营养很丰富的蔬菜的之一。它的胡萝卜素和钙的含量很高，维生素B1、B2、C、PP和铁的含量也比较高。

刷了许久论坛、朋友圈

小编发现，晒槐花的朋友相对多一些

让我们一起来看看吧~

·槐花·

每逢槐花盛开，挂满枝头，那怡人的芳香便能勾起绵阳人胃里的躁动。

槐花花瓣口感松软，采摘后可以做汤、拌菜、做饼、焖饭，小时候家里经常用洗净的槐花蒸包子、包饺子，现在想起那味道，都忍不住咽口水。

网友们也纷纷晒出自己家的槐花吃法，槐花炒鸡蛋、槐花饺子、槐花包子、槐花饼、槐花蒸饭......你家还有什么不同的吃法吗？

槐花炒鸡蛋槐花饺子

说了这么多的美味

小编已经开始咽口水了

还有什么没被解锁的美味

欢迎留言分享哦~

但大家需要注意

不认识的野菜不要采摘食用哦！

▍图片来源：西蜀网APP、朋友圈点击下方