大家要的制作椒盐的教程来了,学会它在家可

2022/12/25 来源:不详

椒盐做得好呢,一定是这种香味儿扑鼻的,而且货真价实,比外面买回来的香多了,制作呢又非常的简单,学会这个方法,你在家做椒盐虾或当作蘸料都很好吃。

首先食材准备:

花椒50克,20克小茴香,20克白芝麻,克盐,擀面杖一根

具体步骤:

第1步:把准备好的50克花椒倒在案板上,把这个花椒里的刺儿呢,还有这个小树枝都给他挑出来。

第2步:炒花椒。起锅烧火,放入花椒,炒花椒,一定要有耐心,要小火慢炒,一直把它炒干,炒到半干的时候,我们加入20克的小茴香来增加它的风味,小茴香快要干的时候呢,我们再加入20克的芝麻,因为芝麻的颗粒小,成熟度呢更快,一直保持小火,把这三种料呢炒香,炒干,炒透。

第3步:炒香以后,把它摊在案板上晾一下,等它晾凉以后呢,更方便能擀碎。

第4步:再起锅烧火,倒入克盐,上火炒出它咸香的气味,把它炒到像这样有点微微的变色就可以了。

第5步:现在把刚刚炒好的花椒这三种料一起擀碎,擀的时候听这个声音就很酥脆,可以闻到一种复合型的香味,有这三种料呢,这个椒盐的味道才会丰富。

第6步:再把擀碎的这个料倒在锅里面,把刚刚炒好的盐混合在一起,不用再上锅炒了,直接混在一起就行了。

用它做椒盐虾或者当作其它的蘸料都特别的好吃。

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