西成高铁有望10月开通,最全吃货攻略拿走

汉中的吃货们

西成高铁马上开了

你们心里是如何想的

反正小编就是看到了各种美食

汉中处在他俩中间

要是不整理一份吃货攻略

真的有点对不起你们呢

快来给小编一个么么哒

你准备好了吗？

成都版开整

成都人的脸上，通常洋溢着一张幸福的笑容，除了麻将过后的欢快，还有吃饱喝足的满意。

然而吃什么？对于健忘症的成都人来说，仍然是个世纪难题。不过还好有人，提前为你们操碎了心，这份吐血整理的美食清单！还有福利压轴喔！

“川大的妹子，就是巴适！”

烤匠kaomaster

▲风靡成都的烤匠，用铁网与牢笼，把美味层层浇灌，让进来的人再也没法忘记，哪怕你是资深吃货。

跳水蛙

▲四川朋友：用仔姜和青红椒佐以小米辣为配料，锅底是豆花，吃起来不摆了！！！

外地朋友：真不错，鲜美嫩滑，是什么肉啊？什么？！青蛙？！算了，青蛙就青蛙吧，真好吃......

幺舅儿碳烤吧

▲离蓝色加勒比老远就能闻到一股碳烤生蚝的香味，让你不由自主的咽下口水。

何师烧烤

▲此地必选烤大茄、烤脑花、烤五花肉，端上来时还是在炭火之上，热热的巴适惨咯！

“火三轮：妹儿，走不走？最低五块！”

简阳羊肉火锅

▲集美食、休闲、娱乐为一体的耍都，是成都的现代娱乐新名片。里面有需要一个月前预定的羊肉火锅吗？没错，在冬至时，简阳羊肉火锅就这么霸道！不服你别去吃啊！

巴蜀大宅门

▲生活不只有眼前的苟且，还有诗和远方，火锅配鸭肠，唯怡酸梅汤。这就是在巴蜀大宅门辣出的人生真谛。

锦城映象

▲真的勇士敢于牛油锅配干碟，无辣不欢。传说中成都最辣的火锅，锦城印象实至名归。

荣记干锅爬爬虾

▲除了火锅、串串，成都人最心心念念的，怕就是干锅咯。荣记干锅爬爬虾，只能说好吃到没朋友。

一个风景比菜品还要美丽的地方

哑巴兔

▲哑巴兔同样也是走自贡麻辣系列，店面清新雅致，有文化气息，墙面上贴了好多外文报，很有特色。老板长相酷似汪涵~~

▲鲜锅兔里的姜丝、青椒段、花椒都很提味，兔肉新鲜嫩气，口感肉嫩皮弹。

▲还有不得不提的兔头，辣的心都要化了，都还是想吃第二碗。

观悦西餐厅

▲位于巷子的嘴里曾的一个小角落，经过旋转梯上2楼雅间，3楼是屋顶花园，1楼是开放式的厨房。环境雅致，真材实料。推荐：拿破仑、凯撒沙拉、牛排、慕斯。

▲最爱他们家的拿破仑，酥皮超级脆，奶油清新不会腻，一口下去，好美妙。

何小仙旅行火锅铺

▲装修怀旧，清新丽江风。

▲锅底赞，料足汤浓，菜品很新鲜，关键是吃完以后没有一身的火锅味道，因为他们的锅是可以吸走油烟的高科技！

电子科大的后花园

乐陶陶牛杂火锅

▲环境就是非常非常普通随处可见的的那种街边的火锅店，一切都从简，有一个很大的大厅，桌子也比较多，旁边是一条类似小吃街的地方，吃得很多。

▲堂子不算很大，装修的简单利索，菜品也是比较新鲜，牛杂牛肚很足量。推荐一下大家可以试试那个海带苗，很嫩，很好吃。要个原汤碟，味道不摆了，唯一的缺点就是吃完了身上味道有点大，特别是冬天的羽绒服很吸味道，散几天都还是那个味道。

山成风串串王

▲牛肉吃着超爽，虽然1.5一串、但是肉真心很实在，味道很巴适，特别是香菜牛肉和山椒牛肉，里面专门放了一个山椒，一起吃！安逸啊！

成都人的美食街

陈姐烧烤

▲这家算是开了很久的店了，来成都有6年多了。里面除了有烧烤，还有干锅和烤鱼，每次来这里必点的就是干锅了！这里的干锅和其他不是很一样，味道当然也是非常不错啦！不是特别辣，但是很香哦。

小凡串串

▲老板是一家四口两代人，以前在另一条小街里，十几年前搬过来的，口味独特，有不少老客专程过来过过嘴瘾。

▲2家店都请了30多个帮手，还是有点忙不过来。菜品不分荤素4毛一串，煮好了端上桌，味碟3元一位，可以是干碟，也可以是油碟，全部自助。除了串串，还有很多特色凉菜，像是脑花、鸭舌之类的也让人眼前一亮。

“下雪天，炸鸡跟啤酒最配哟！”

明洞韩式炸鸡小酒吧

▲《星你》的主角是千颂伊和都敏俊？别逗了，明明是炸鸡跟啤酒好不好！深藏在玉林生活广场一楼角落的明洞韩式炸鸡小酒吧，店铺小却温馨，店长是韩国人，甚至每一道小菜包括泡菜和salad都是在成都最好吃最地道的！

大龙燚火锅

▲传说中明星和美女最爱的火锅，到底有多赞，吃过都知道。

沱江鱼府

▲一直都是说，回成都才是生活，其他都是生存！只有在沱江鱼府才能知道，原来鱼肉是可以吃撑人的…

醉烧刀

▲烤肉！强烈推荐！最合适吃货的自助餐了，性价比成都第一，敞开肚皮整起来！！！

西安版开整

西安回民街是西安著名的美食文化街区，是西安特色小吃（以清真食品为主）最集中的街区，也是来西安必去的地方。其历史悠久，距今已有上千年历史。

西安回民街作为西安风情的代表之一，是回民街区多条街道的统称，由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成。其深厚的文化底蕴，街道两旁大量的美食店铺，近种特色风味小吃是让人流连忘返，欲罢不能的魅力所在！

回民街

回民街一进去的感觉只有一个，胃不够大啊！！！！

推荐：

老白家水盆羊肉：北广济街口（近百盛）

心得：

水盆羊肉很适合冬天，暖暖的来一碗就赞了

小炒泡馍

小炒泡馍在当地简称为“小炒”，和牛羊肉泡馍一样，是回民的清真特色食品，但在做法上有区别：普通泡馍是煮出来的，而小炒则是抄出来的。在用料上，小炒增加了黄花菜、木耳、青菜、豆腐干、鸡蛋等配料，加上切成小块的牛肉，直接用油泼辣子和醋一起炒制。

小炒的味道既有泡馍的浓郁厚重，又有酸辣爽口的独到滋味。

推荐：

马峰小炒：北广济街号（近北广济街北口）

老乌家特色小炒：大皮院91号

心得：

回民街的小炒泡馍有很多家，味道都很不错，配着糖蒜很优秀的味道，酸酸辣辣，半夜里总是在想这个味道，口水直流······

肉丸胡辣汤

肉丸胡辣汤是西安回民街的特色清真食品。是西安人最受欢迎的早餐之一（午餐，尤其夜宵也可）。

肉丸糊辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤，叫八珍自然夸张，不过这也说明糊辣汤“内容”很多。肉丸胡辣汤源自西安，可以说是蔬菜牛肉丸子汤，或者说是牛肉丸烩菜，但是区别于外地的是汤要勾芡。汤里有浑圆的牛肉丸子，切成块状的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、木耳、黄花、冬瓜等。先用牛羊骨熬汤，下牛肉丸，烩菜，最后勾芡而成。

推荐：

老刘家伊味香肉丸糊辣汤：大皮院89号

马尔里胡辣汤：洒金桥号

心得：

喝胡辣汤感觉全身都是暖洋洋的，是西安的特色美食，必须要尝，肉丸非常美味。

粉蒸肉

西安回民街的粉蒸肉是采用牛羊肉制作的特色清真食品。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁，咸甜适口、回味无穷。

推荐：

马建山口口香粉蒸肉：洒金桥清真西寺门口

赵家粉蒸肉：西羊市街内偏东段路北（麻乃馄饨隔壁）

心得：

粉蒸肉软软的，很香很好吃，肉食动物不能错过呀。

卤汁凉粉

卤汁凉粉也是回民街名吃中的一份子。这种陕西特有的风味小吃爽口惬意，美不胜言，是非常具有地方风味的特色小吃。

卤汁凉粉是夏令食品，是因为它调料口味麻、辣、酸、呛、香，加之凉爽上口适合当地人的饮食口味，所已是当地人喜爱的风味食品。卤汁凉粉它也随着时代的发展与时俱进。起初只是卤汁泡馍，佐以各种调料或吃单走（即纯吃汤和凉粉）。

推荐：

宏顺祥卤汁凉粉：北广济街与大皮院丁字口（近盛志旺酿皮）

心得：

凉粉作为小吃真是棒极了，配上附近甜唐客的饮品或者花奶奶的酸梅汤，真心不错！

酸梅汤

酸梅汤是西安传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制冰镇后饮用。它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

推荐：

花奶奶酸梅汤

心得：

这家的酸梅汤最正宗，不像回民街很多街边的酸梅汤是粉冲的，而是用梅子熬出来的，回坊的人都喝他家的酸梅汤，不过时而在时而不在，运气好才碰上啊。

灌汤包子

灌汤包子用料考究，制作精细。它以精粉烫面制皮坯，选用肋条肉为馅心，用鲜骨髓汤打馅，配以十多种上等调料佐味。包子鲜香柔嫩、皮薄筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。

西安回民街的“贾三包子”独具风味，它“皮薄如纸，馅嫩含汤，调料香浓”，人称“三绝”，被誉为古城第一笼。

其吃法也很讲究。首先要现蒸现吃，才能得其真味；二是手法特別，先用筷子夹住包子收口处，轻轻上提、左右摆动，使包子底逐渐脱离笼垫，用汤匙托住包子咬破一个小口，轻轻吹气，稍涼之后吸出汤汁，最后再将包子蘸着佐汁吃。虽然程序复杂，但如果不这样慢慢做，则很容易被汤汁烫到，可以说是“心急吃不了灌汤包”。只有慢慢享用，才能尝出馅滑、汤浓、皮筋韧的美味。

推荐：

贾三清真灌汤包子馆（老店）：西羊市街号（近北广济街与西羊市十字）

北院门店：北院门93号（近西羊市东口）

心得：

这家灌汤包很出名，不过包子店就是包子好吃，里面的凉皮就不说啦，哈哈。

镜糕

镜糕是一种来自西安地区的特色传统小吃，有上百年历史。“小如镜，也圆如镜，厚不盈指”，是对镜糕这物件最贴切的描述。

镜糕是与甑糕完全不同的另一种传统小吃食品。镜糕色泽白嫩，形状小小的，圆圆的，颇似一面小镜子，故而得名“镜糕”。

镜糕选用品质上乘的糯米粉装入小小的木质蒸笼之内，再辅以各种配料蒸制而成。白色糕面点缀红、绿、黄糖粒，色泽看上去鲜嫩诱人，食用时蘸着黑色芝麻再刷点玫瑰酱，散发出莫名香气，远远的就可闻到，有草莓、蓝莓、哈密瓜、菠萝、苹果、玫瑰、沙拉、麻辣等多种口味。入口绵软，甜甜的，香香的，味道非常不错。

心得：

大街小巷很多呀，个人喜好玫瑰味道的。

八宝粥

中国南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。

西安回民街的八宝粥是西安本土特色的清真食品，散落于街面多家美食店铺中。其味香香甜甜，糯糯稠稠的，里面加了好多食材，大枣、山楂、百合、莲子、长寿果、葡萄干、花生碎、瓜子仁、杏仁，十分丰富。

八宝粥熬得很浓稠，糯米，花生，大枣，银耳，百合，莲子都悬浮在粥里，吃着软烂香甜，有淡淡的玫瑰气味。

推荐：

小贾八宝粥店：回访大皮院街号（大皮院街中段路北）

心得：

养生粥不解释，吃肉吃多了来一碗。

麻乃馄炖

西安回民街特有的清真食品，麻乃馄饨汤鲜馅大的馄饨。上了年纪的老西安，总会不定期的去吃麻乃馄饨，小小的屋子，几张桌椅，谈不上环境和服务，浓香的牛肉汤，喝起来麻麻的，有股茴香味；馄饨个头不小，肉馅实在。这味道并非每个人都吃得惯，但却是老主顾们的心头好。

推荐：

麻乃馄饨馆：西羊市街偏东段路北

心得：

这味道并非每个人都吃得惯，但却是老主顾们很是喜欢，每当吃这个就会想起穿着长袍的孔乙己问，知道茴香的茴有几种写法吗？

蜂蜜凉粽

蜂蜜凉粽，是西安、关中和陕南一带特有的流行夏令食品。也是西安回民街特色的清真食品之一。蜂蜜凉粽摊点在回民街四处可见。

蜂蜜凉粽形似菱角，白莹如玉，清凉解暑。吃时用丝线或竹刀割成小片，放在碟子里，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖浆。吃起来筋软凉甜，芳香可口，沁人肺腑，别有风味。每当夏季来临之时，在西安古城就有既不包馅，又不夹果，全用糯米制成的夏令风味小吃蜂蜜凉粽子。

心得：

很舒服的味道，建议没有吃过甜粽子的南方人尝一尝呀！

砂锅

西安的砂锅味道也别具一格，这样的美食也一定不容错过。回民街的清真特色，汤鲜醇美，细滑可口，内涵丰盛，营养丰富，回味无穷。

推荐：

马文砂锅：麦苋街28号（近大皮院路口）

穆萨砂锅：大皮院中段路北99号

涮牛肚

涮牛肚是西安回民街名吃之一。其把新鲜的牛肚肉切成片，用竹签串起来，在高汤里煮熟，然后蘸上芝麻酱、辣椒酱、各种调料做成的汁子，浓香劲道，美味可口。

心得：

会有不喜欢涮牛肚的人吗？涮牛肚和涮菜陪在一起，蘸着麻酱辣椒，西安特色大家爱啊。

烤肉

西安回民街的烤肉也是一大特色。虽说烤肉源于新疆，但经过时代的变迁和西安的磨砺，自配的烤肉酱料，肉块小而薄，每串必配上肥肉才能做出汁浓、味美的烤肉来，早已形成西安烤肉自有的特色风味。

对于散落于街道两旁诸多的烤肉摊点来说，来西安，那是一定要品尝一下的。

酸菜炒米

陕西是面食大省，但西安回民街的酸菜炒米则是少有的以米为主料的特色食品。

酸菜炒米”其实是炒饭。炒米是当地人的一种叫法。米饭可以与肉丝、蔬菜、鸡蛋等搭配，但最常见也是最招牌的是用酸菜肉丝炒制，即为俗称的“酸菜炒米”。炒米混合了酸菜的酸、油的香，吃起来酸酸辣辣，香而不腻，米饭不粘连，口感清爽。配上涮牛肚、烤肉、酸梅汤、鸡蛋汤等一起吃，更有一番风味。

推荐：

燕燕炒米：大皮院中段路北

红红酸菜炒米：北院门号

大盘鸡

大盘鸡虽是新疆美食，但在西安回民街也大放异彩，做出了西安的特色味道，成为西安回民街远近闻名的美食之一。

推荐：

莉莉大盘鸡：北广济街号（近甜唐客）

心得：

看看大众点评就知道这是一家很火的店，味道很正！

馅饼

西安回民街的馅饼，饼皮香脆，肉馅鲜嫩。是经常能看到老外也在跟着排队的，味道非常好。

推荐：

馅饼第一家：北院门号

心得：

除了一大早刚开门，其他时间基本上都是有人在排队的，但是看到大家都是一脸淡定的排着，就知道他家馅饼的魅力了。推荐酸菜的，酸菜味很正，配上馅料里劲道的粉条，每次吃一个是不够的，韭黄的也很好吃。

绿豆糕

绿豆糕营养丰富，历史久远。西安回民街的绿豆糕自成体系，很有地方风味。广受欢迎。

西安回民街的绿豆糕不油，口感沙沙的，不是非常甜，也不会有很齁的感觉。一家一家试过后，还是军军出品的好——绿豆糕采用正宗绿豆粉制作，内馅口味有黑芝麻、白芝麻、杏仁、豆沙、枣泥等多重口味，量给得实在，自家享用或送人都不错。

推荐：

军军绿豆糕：北院门号

心得：

外面好多绿豆糕都是用很多油和糖做的，吃了好腻呀，军军家的就不会，真真的绿豆很香。