别总用茴香包饺子,尝试用它来煎蛋,常吃还

别总用茴香包饺子，尝试用它来煎蛋，常吃还能暖胃，适合夏季吃上次回山东老家，奶奶给做了一个蔬菜煎蛋，这样的煎蛋做出来真的超级好吃，以前总是吃茴香的饺子，这次吃的是茴香煎蛋，奶奶一改平常的做法，这样做出来的煎蛋口感超级好，而且还很开胃，适合这个炎热的夏天吃。因为奶奶上了年纪了，医生建议不要吃太油腻的东西，所以奶奶就在做煎蛋的时候加了一点蔬菜进去，而这个蔬菜就是平常包饺子的小茴香。因为包饺子还比较麻烦，所以，小编建议大家和奶奶一样，用茴香来煎鸡蛋，吃起来就像饺子一样，超级好吃！接下来小编就把奶奶做茴香煎鸡蛋的做法介绍给大家，希望能对大家有所帮助！准备食材：克小茴香，五个鸡蛋，一根胡萝卜，适量的盐，一勺植物油（以上就是做茴香煎蛋所需的食材，这些食材都很简单，平时也都可以见到）步骤一、处理茴香先把买来的茴香择一下，我们只选择它鲜嫩的叶子和杆，接下来冲洗干净小茴香，然后去除根部以后，将中间的杆切下来（这个杆可以留着，可以包饺子或者炒一下吃，不要直接扔掉，这样太浪费了），挑选下来的鲜嫩叶子带着一点杆切碎备用。步骤二、准备鸡蛋先把五个鸡蛋打到碗里，然后加入适量的盐打散，盐不要加的太多，因为小茴香还要再腌制一下，所以鸡蛋不要打的太散。打散鸡蛋以后就可以放到碗里备用。步骤三、腌小茴香在小茴香碎的碗里面加一勺盐进去，盐加进去后要搅拌一下，随后再腌制5分钟左右，让其渗出茴香里面的水分。这样可以保证煎出来的茴香不会变得太烂。步骤四、挤水分腌制小茴香一会儿后水分开始出来了，然后把茴香里面的水分挤出来，这样煎的时候不会炸油，这样煎出来的鸡蛋超级好吃。步骤五、开始煎至先把处理好的小茴香放入鸡蛋碗中搅拌均匀，然后在锅里面放入适量的油，等到油到了六成热以后，开始将混合好的鸡蛋倒入，倒进来的时候不要搅动，等到一边凝固好了以后，然后再去翻动炒另外一边，煎熟以后就可以盛出来装盘了。步骤六、搭配小米粥因为这是适合夏天吃的茴香煎鸡蛋，所以可以再配上一碗小米粥，这样就比较完美了，这样炒出来的茴香鸡蛋搭配一碗清香的小米粥，真的超级棒！每天分享一道美食，关于今天的茴香煎鸡蛋，小编总结了以下几个小技巧，分享给大家！小技巧一、小茴香要买比较新鲜的，这样煎出来的鸡蛋也比较好，而且还能保证食材比较符合夏天吃。小茴香的杆切下来留着以后用，尽量不要直接扔掉。小技巧二、小茴香要腌一下，然后腌好以后，再把水分给挤出来，这样就能保证煎出来的鸡蛋水分没有那么多，小茴香也不会变得很烂。小技巧三、搭配小米粥，这个可以根据自己的喜好来，如果想吃别的粥，也可以熬一下，总之，夏天多吃蔬菜，多喝点粥对身体总是有好处的。以上就是小编给大家介绍的小茴香煎鸡蛋的详细做法与需要注意的地方，这些都是小编奶奶教给小编的，如果不想吃太油腻的东西，那就尝试一下今天的茴香煎鸡蛋，搭配一碗小米粥，真的超级棒，强烈推荐大家去吃！茴香这种蔬菜，经常吃还比较暖胃，适合夏天去吃，大家可以试一下！