夏天,教你豆角馅饼的吃法,简单一烙,皮薄

导读：夏天，遇到此菜要多吃，9毛钱一斤，做成面食，皮薄馅多特好吃炎热的夏天到了，老家菜园的蔬菜都熟了，最近这几天，菜园的豆角、黄瓜、西红柿都熟了，这三种蔬菜的价格太便宜了，我家这边才9毛钱一斤，蔬菜的价格再便宜，我家也不需要出去买的，因为菜园有新鲜的蔬菜，里面没有农作物，给家人吃起来特健康！现在的豆角，正是大量成熟的季节，每天都能摘很多，给家人炒豆角吃，都快吃腻了，于是我就用豆角做了一道馅饼，馅饼的外皮很薄，里面的馅料十分鲜美，比韭菜、茴香、肉馅饼都好吃，夏天，遇到此菜要多吃，9毛钱一斤，做成面食，皮薄馅多特好吃！豆角馅饼夏天，教你豆角馅饼的吃法，简单一烙，皮薄馅多，家人百吃不厌！其实豆角馅饼的做法很简单只要是家里有面粉、豆角、鸡蛋、胡萝卜，简单几步就搞定，即使里面不放肉末，馅料照样鲜美好吃，下面我就把豆角馅饼最详细的做法说一下，抓紧学习一下吧！豆角馅饼准备面粉克，加上一勺食盐搅拌一下，再加上适量的凉水和面，搅拌成絮状，下手揉成光滑面团，再搓成长条，切成一样大的剂子，把每个剂子揉圆，让每个剂子裹上一层油，然后摆放在盘中，盖上一层保鲜膜，醒面1个小时。豆角馅饼在小碗中打上5个鸡蛋，用筷子搅散，在锅里倒上油，把鸡蛋液倒进去炒散，炒成鸡蛋碎出锅，另起锅烧开水，加上一勺食盐、几滴食用油，把洗干净的豆角放进去焯一下，焯2分钟出锅，再过一遍凉水，把豆角上面的水分控干，放在案板上切碎，把胡萝卜削皮切成小丁。把豆角、胡萝卜放在一个碗中，加上点食用油搅拌均匀，再加上鸡蛋碎、葱花、食盐、五香粉、胡椒粉、蚝油、香油搅拌均匀，这样豆角馅料就调好了。豆角馅饼下面取出一个面剂子，先轻轻伸长，放在案板上，按压成薄饼，把豆角馅料铺在上面，先上下折起来，然后从一端往上卷起来按扁，这样馅饼生胚就做好了。把电饼铛预热刷上油，把生胚放进去烙，盖上盖子烙3分钟，时间到翻面烙3分钟，馅饼的两面金黄出锅。豆角馅饼：第一：调馅料的时候，只放上豆角、胡萝卜和鸡蛋，再加上点调味品，这样馅料部分就调好了。第二：把面团分成小剂子，然后裹上一层油，醒发1个小时左右，这样面剂子的拉伸性很好。第三：把面剂子按压成薄面皮，越薄越好，放上馅料，从一端卷起来即可。豆角馅饼以上就是豆角馅饼的做法，你们都学会了吗，自己在家做的馅饼，吃起来馅料十分鲜美，而且馅饼的外皮很薄，给家人当成早餐的话，比包子、油条还好吃，喜欢这道豆角馅饼的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！